餐饮_北京商报

鲜食预制菜能否延续赛道热度

热度延续了近一年的预制菜，一路跌跌撞撞持续到了今天，包括今年“双11”期间，预制菜的热度仍在继续。查看详情>>

食亨获得数千万美元B2轮融资

近期，外卖代运营商食亨宣布在2019年2月获得数千万美元B2轮融资，由两大全球领先的私募机构TPG和软银亚洲风险投资共同成立的合资基金领投。查看详情>>

出处：作者：郭诗卉赵超越网编：尹文武2019-02-19
小明同学产品缺乏新意

随着小吃的品牌化流行，台湾小吃品牌因独特的饮食文化逐渐涌入市场，台湾小吃因与内地独特的文化牵连，因此涵盖了西北的面食、南方的小笼包、臭豆腐等小吃种类，此次北京商报记者选择因靠烧饼而在网络走红的台湾小...查看详情>>

出处：作者：郭诗卉于桂桂网编：尹文武2019-02-19
2019餐企的过冬策略

2019年，在很多餐饮老板眼中都会是“不好过”的一年，但也有人认为,人们对于好吃又健康的餐饮需求永远是刚性的，这也是餐饮市场蓬勃发展的根基所在。查看详情>>

出处：作者：郭诗卉赵超越于桂桂网编：尹文武2019-01-08
商圈竞争加速餐企进军新零售

刚刚宣布了全球千店计划的味千拉面从去年底开始重回人们的视野，味千拉面董事长潘慰也开始频繁出现在餐饮行业活动的现场。查看详情>>

出处：作者：郭诗卉网编：尹文武2019-01-08
2018餐饮业十大新闻事件

2018年是中国餐饮业高速发展的一年。新茶饮在资本的助力下迅速扩张，并踏出国门面向海外市场。查看详情>>

出处：作者：郭诗卉赵超越于桂桂网编：尹文武2019-01-08
汉堡王早餐外卖综合实力垫底

初尝理由：中国市场已经成为众多西式快餐品牌的主力市场，为提升在中国市场的发展速度和运营效率，肯德基和麦当劳先后完成了团队的本土化改造，在此之后双方仍在不断推进产品本土化，其中早餐市场已经成为西式快餐...查看详情>>

出处：作者：郭诗卉网编：尹文武2019-01-08
吴裕泰推小包装有机茶紧盯年轻市场

铁观茶是冬季的首选茶叶。查看详情>>

出处：作者：王晓然王维祎网编：尹文武2019-01-08
入局便利店老字号华天闯关供应链

12月6日，北京华天饮食集团旗下的便利店品牌同兴成正式开业亮相，北京商报记者现场了解到，相比其他便利店品牌，同兴成将专攻社区，并计划在店内加入更多生鲜产品，这也是同兴成除了背靠餐饮企业以外的另一差异化...查看详情>>

出处：作者：郭诗卉网编：尹文武2018-12-11
互联网蛋糕品牌“下”线求转型

近几年因大量铺设广告而被消费者熟悉的互联网蛋糕品牌幸福西饼，在今年6月获得了烘焙行业最大的单笔融资，幸福西饼创始人兼董事长袁火洪公布将利用部分资金在未来开设1000家新零售门店的计划，同时透露向线下烘焙...查看详情>>

出处：作者：郭诗卉于桂桂网编：尹文武2018-12-11
北京餐饮收入同比增8%

日前闭幕的第二届中国京菜美食文化节活动中，北京烹饪协会会长云程在会上发言称，今年1-10月，北京餐饮收入实现了924.7亿元，同比增长8%；查看详情>>

出处：作者：王晓然于桂桂网编：尹文武2018-12-11
和合谷获首批“品质餐饮示范店”称号

11月26日，首都餐饮业品质提升工作总结大会在京举办。大会公布了首批“品质餐饮示范店”、“阳光餐饮示范街(区)”、“阳光餐饮示范村”称号，其中和合谷获得“品质餐饮示范店”称号。查看详情>>

出处：作者：郭诗卉赵超越网编：尹文武2018-12-11
奈雪的茶借场景差异化突围

近期，奈雪的茶在厦门推出新零售门店“奈雪的礼物”，在店内开设“礼物store”游戏区，并首次尝试融入AI和人脸识别技术，将线上会员系统与线下门店链接，优化了店内购买流程的同时进一步丰富了消费者场景和玩法。查看详情>>

出处：作者：郭诗卉赵超越网编：尹文武2018-12-11
外卖营养水平待提升

日前2018年度第十一届餐饮健康学术研讨会公布了年度获得中国营养学会-百胜餐饮健康基金资助的项目名单，7个获得资助的项目中有3个与餐饮外卖相关。查看详情>>

出处：作者：郭诗卉于桂桂网编：尹文武2018-12-11
“杂牌军”星巴克代购成咖啡外卖黑马

今年的咖啡市场因为瑞幸和星巴克变得好不热闹，瑞幸咖啡的出现和不断“挑衅”，终让进入中国市场20年但一直不做外卖的星巴克送起了外卖，而星巴克做外卖的背后其实是阿里和美团两大互联网公司的角力。查看详情>>

出处：作者：郭诗卉网编：尹文武2018-12-11
金百万进退失据

曾以“98的质量，38的价格”为口号在京城快速走红的金百万烤鸭登陆新三板一年半后将被摘牌。查看详情>>

出处：作者：郭诗卉赵超越网编：王巍2018-11-27
国内烘焙行业割据现象难以打破

因店员成为抖音网红而在今年被更多消费者知晓的手工蛋糕品牌晓本烘焙正在尝试从私房蛋糕走向连锁烘焙品牌。查看详情>>

出处：作者：郭诗卉网编：王巍2018-11-27
门店超300家西贝将重点推单品门店

11月23日，西贝莜面村宜昌、厦门、成都三店同开，西贝莜面村的门店数量达到300家。查看详情>>

出处：作者：郭诗卉网编：王巍2018-11-27
老字号频推金牌菜突破审美疲劳

今年，强调老字号餐饮品牌传承的声音越来越高。查看详情>>

出处：作者：郭诗卉于桂桂网编：王巍2018-11-27
北京餐饮业进入品质提升快车道

11月26日，首都餐饮业品质提升工作总结大会在京举办。查看详情>>

出处：作者：郭诗卉赵超越网编：王巍2018-11-27
方便小火锅并不方便

初尝理由：火锅一直是冬日的必备美食，但在如今外卖已经成为很多消费者解决三餐的重要渠道，相比其他品类，火锅在外卖方面却有着明显的“先天不足”，不仅配送成本高，也不是非常方便。查看详情>>

出处：作者：郭诗卉网编：王巍2018-11-27
百胜中国探路精品咖啡

今年的咖啡市场似乎格外热闹，先有瑞幸咖啡几次“挑衅”业内大佬，后有麦当劳、百胜中国跟进加码咖啡市场，咖啡市场的格局也在随着这些变数而发生变化。查看详情>>

出处：作者：郭诗卉网编：段跃2018-11-13
餐企外卖数字化亟待提升

外卖平台成本高企正在成为很多餐饮企业头疼的事儿，花家怡园董事长花雷就曾在接受北京商报记者采访时坦言，外卖平台抽成不断上涨压缩企业的外卖利润，这将很可能导致一些餐厅采用一些廉价食材做外卖。查看详情>>

出处：作者：郭诗卉网编：段跃2018-11-13
布鱼餐厅菜品单一

在今年第六届北京王府井国际品牌节上，全新升级的《王府井消费地图》成为年轻消费者的打卡指南，此次北京商报记者选择入选《王府井消费地图》网红西餐厅榜单的布鱼餐厅进行体验，并选择与布鱼餐厅相同属性的THE WO...查看详情>>

出处：作者：郭诗卉于桂桂网编：王巍2018-11-13
打开消费市场净菜行业将升级

位于河北高碑店市经济技术开发区的河北新发地食品加工产业园项目已落地，据了解，项目建成后，每年可向北京加工配送180万吨净菜。查看详情>>

出处：作者：郭诗卉网编：段跃2018-11-13
渝是乎借助地方小吃加速细分

地方特色小吃正在成为餐饮创业者的发力点。近期，渝是乎旗下主打乐山跷脚牛肉汤的新品牌福牛客在飘亮购物中心开业。查看详情>>

出处：作者：郭诗卉网编：段跃2018-11-13
北京餐企“双11”借势互联网营销

“双11”不只是购物狂欢节，近年来也成为餐饮业互联网营销的好时机。查看详情>>

出处：作者：郭诗卉赵超越网编：段跃2018-11-13
黑科技餐厅能否复制

11月10日，首家京东X未来餐厅在天津正式开业，这家号称从点餐、烹制、结算、送餐整个过程都做了智能化创新的餐厅吸引了众多餐饮业内人士的眼球。查看详情>>

出处：作者：郭诗卉赵超越网编：段跃2018-11-13
高端餐饮产业链开始升级

11月12日，沙粮农业在北京召开天使轮融资暨新品发布媒体沟通会，据了解，此次沙粮农业推出在沙漠中培育的稻米——“沙漠净米”，记者在沙粮哥京东官方旗舰店了解到，5kg的沙漠稻米售价在200-560元不等，定价位于大...查看详情>>

出处：作者：郭诗卉于桂桂网编：段跃2018-11-13
黄记煌突击扩零售欲摆脱单一模式

黄记煌旗下快餐品牌传来最新消息。查看详情>>

出处：作者：郭诗卉赵超越网编：尹文武2018-10-30
餐饮第四方支付将以量取胜

2018年餐饮市场规模已近4万亿元，零售化趋势明显，在亿欧“遇见新物种·GII2018餐饮新零售领袖峰会”上，北京商报记者采访了哆啦宝创始人常大维，哆啦宝作为聚合支付的第四方支付平台，在支付、营销、金融方面进行...查看详情>>

出处：作者：郭诗卉于桂桂网编：尹文武2018-10-30

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