餐饮_北京商报

鲜食预制菜能否延续赛道热度

热度延续了近一年的预制菜，一路跌跌撞撞持续到了今天，包括今年“双11”期间，预制菜的热度仍在继续。查看详情>>

百家餐企开启北京消费季首场直播

6月6日，北京消费季正式启动，这也意味着北京从6月开始直到年底的促消费活动正式拉开帷幕。查看详情>>

出处：餐饮周刊作者：郭诗卉郭缤璐网编：王巍2020-06-08
从谋发展到求生存餐饮SaaS能否迎来春天

6月5日，中国烹饪协会副会长冯恩援在发布《2019年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》时表示，由于今年上半年疫情影响，国内餐饮行业发展主题开始从谋发展转变为求生存、谋发展的状态。查看详情>>

出处：餐饮周刊作者：郭诗卉网编：王巍2020-06-08
智能餐饮是不是一门好生意

一直不被看好的智能餐饮因疫情开始出现转机。查看详情>>

出处：餐饮周刊作者：郭诗卉郭缤璐网编：王巍2020-05-25
全国政协委员洪明基：国内外卖市场食品安全监管仍有待完善

外卖平台与平台商户之前关于佣金的矛盾在此次疫情期间被放大、激化，外卖行业的快速发展及其规模的不断壮大，外卖行业中存在的顽疾也正在成为行业发展的阻碍。查看详情>>

出处：餐饮周刊作者：郭诗卉网编：王巍2020-05-25
星巴克将专星送搬上微信小程序

5月24日，记者发现，星巴克上线了全新的微信小程序，其功能包含“用星说”、专星送服务以及搜索附近的门店功能，消费者可以在此平台进行下单。查看详情>>

出处：餐饮周刊作者：郭诗卉网编：王巍2020-05-25
北京餐企备战疫后首个消费小高峰

4月，北京的春天已至，同时也是国内餐饮行业真正意义上的“春天”。查看详情>>

出处：餐饮周刊作者：郭诗卉郭缤璐网编：王巍2020-04-22
自救中转型餐饮企业新画像

从春节至今，国内餐饮企业经历了无措、低谷到逐渐创新自救，并在自救的过程中发掘新潜能的过程。查看详情>>

出处：餐饮周刊作者：郭诗卉网编：王巍2020-04-01
疫情下餐饮行业四大发展趋势

突如其来的疫情给餐饮行业按下了“暂停键”。查看详情>>

出处：餐饮周刊作者：郭诗卉郭缤璐网编：王巍2020-04-01
“新版限塑令”下的外卖垃圾难题

国家发改委、生态环境部1月19日印发《关于进一步加强塑料污染治理的意见》（以下简称《意见》），明确了未来一段时间内塑料污染治理的具体时间表和路线图。查看详情>>

出处：餐饮周刊作者：郭诗卉网编：王巍2020-01-21
美菜网将加强供应链建设

临近春节，美菜网推出春节不打烊活动进军春节食材供应市场，近两年，以服务中小型餐企的美菜网在服务终端上发生了些许变化，除了与连锁酒店达成战略合作之外，还为一些大型商超、连锁餐企提供食材供应。查看详情>>

出处：餐饮周刊作者：郭诗卉于桂桂网编：王巍2020-01-21
茶颜悦色“走出去”能否站稳

一直在湖南长沙本土开店的茶饮品牌茶颜悦色最近被曝出计划向外区市场进行扩张的消息。查看详情>>

出处：餐饮周刊作者：郭诗卉郭缤璐网编：王巍2020-01-21
味千拉面距千店梦还有多远

近期，味千拉面发布首席财务官刘家豪挪用公司资金的追回进度，而受此事影响的味千拉面近来的发展状况以及即将到期的五年千店计划也重回人们的视野。查看详情>>

出处：餐饮周刊作者：郭诗卉网编：王巍2020-01-07
深耕夜宵市场多维度应变小吃升级

消费群体的习惯和需求的变化驱动着小吃品类的升级，不少小吃品牌开始连锁化发展。查看详情>>

出处：餐饮周刊作者：郭诗卉郭缤璐网编：王巍2020-01-07
第二批“百年传承金牌菜”出炉

1月6日，由西城区饮食行业协会举办的第二批“百年传承金牌菜”评选活动在京启动，据主办方介绍，为传承老字号技艺、提振西城区老字号餐企金字招牌，已连续两年进行金牌菜的评选，此次活动相关负责人对北京商报记者...查看详情>>

出处：餐饮周刊作者：郭诗卉于桂桂网编：王巍2020-01-07
西式餐饮巨头加码春节市场

春节一直是餐饮行业一年中最重要的一个营销时间节点，近年来也吸引来了众多西餐品牌。查看详情>>

出处：餐饮周刊作者：郭诗卉郭缤璐网编：王巍2020-01-07
十个热词解读2019餐饮业新增长极

2019年是餐饮行业创新发展的一年，同时也是餐饮企业培育新的增长动能的一年。查看详情>>

出处：餐饮周刊作者：郭诗卉郭缤璐于桂桂网编：王巍2019-12-24
中国烹饪协会会长姜俊贤：高质量发展是餐企流量解药

一年一度的北京十大商业品牌评选进入了最后阶段，历届“北京十大商业品牌”见证了北京商业的发展，也成为北京商业领域的榜样。查看详情>>

出处：餐饮周刊作者：郭诗卉网编：王巍2019-12-24
如何适应新需求：2019年度餐饮业十大新闻事件

2019年是餐饮行业的变局之年。查看详情>>

出处：餐饮周刊作者：郭诗卉郭缤璐于桂桂网编：王巍2019-12-17
从君太百货“网红角”看烘焙迭代

西单君太商城天桥角的店铺又换了新主人，这次仍然是烘焙品牌，同时也是该店铺近十年来经历的第三个烘焙品牌，而这次略有变化的是从专注烘焙的品牌变成了有新式茶饮加持的乐乐茶。查看详情>>

出处：餐饮周刊作者：郭诗卉网编：王巍2019-12-10
餐饮连锁趋势显著共享厨房行业标准待提高

消费群体的变化驱动着新老品牌不断地转型升级，而资本的注入、跨界的整合、供应链的提升也为产业的升级与重构提供了新机遇，在2019餐饮进化论峰会上，北京商报记者专访到了熊猫星厨创始人李海鹏，在他看来，如今参...查看详情>>

出处：餐饮周刊作者：郭诗卉郭缤璐网编：王巍2019-12-10
奈雪の茶发布行业白皮书：男性消费者比例提升健康风口渐起

12月5日，新式茶饮品牌奈雪の茶在北京召开“饮”领者峰会，并在会上发布了《2019新式茶饮消费白皮书》（以下简称“白皮书”）。查看详情>>

出处：餐饮周刊作者：郭诗卉网编：王巍2019-12-10
外卖平台曲线再攻供应链

外卖平台之间的竞争看似暂归平静，实际上仍然暗潮汹涌，只不过现在无论是饿了么还是美团外卖都已经把竞争的主战场搬到了B端。查看详情>>

出处：餐饮周刊作者：郭诗卉网编：王巍2019-11-26
消费升级、科技创新赋予企业新动能

2019年度（第十三届）北京商业高峰论坛将于11月29日上午召开，在这一北京商业盛事举行之前，北京商报记者专访到了北京华天饮食集团公司（以下简称“北京华天”）总经理贾飞跃，在他看来，消费升级和科技创新正在给...查看详情>>

出处：餐饮周刊作者：郭诗卉网编：王巍2019-11-26
奶茶频繁“被黑”折射行业标准化痛点

一股被称为“新中式茶饮”的行业劲风一直作为热门话题搅动着市场，引起业内广泛关注和热议，不少相关部门也开始对现制现售奶茶的咖啡因、含奶量、含糖量等开展比较试验。查看详情>>

出处：餐饮周刊作者：郭诗卉郭缤璐网编：王巍2019-11-19
呷煮呷烫 PK U鼎冒菜 PK 井格冒菜

初尝理由：随着天气转凉，火锅冒菜等应季餐品也进入消费旺季，此次北京商报记者赶在进入寒冬之初进行了一次冒菜测评，选取了当下市场比较火热的呷哺呷哺推出的冒菜品牌呷煮呷烫以及海底捞旗下的U鼎冒菜和井格冒菜...查看详情>>

出处：餐饮周刊作者：郭诗卉于桂桂网编：王巍2019-11-19
“入坑”多元化海底捞再收餐饮品牌

上市后不断下沉的海底捞也同时开启了“买买买”模式，近期海底捞发布公告宣布公司与“汉舍中国菜”、“Hao Noodle”品牌的持有者就可能收购事项订立谅解备忘录，拟收购目标为“汉舍中国菜”及“Hao Noodles”品牌...查看详情>>

出处：餐饮周刊作者：郭诗卉网编：王巍2019-11-12
LADY M加码外送服务 “网红”品牌开启流量新渠道

在外送服务上一直“小心谨慎”的网红蛋糕品牌LADY M加码外卖业务。近日，北京商报记者了解到，LADY M在中国内地地区各门店开通了美团外卖专送服务。查看详情>>

出处：餐饮周刊作者：郭诗卉郭缤璐网编：王巍2019-11-12
入局者激增原麦山丘转型求生

继搭载便利店寻求场景突破后，烘焙品牌原麦山丘又卖起了“早餐”。查看详情>>

出处：餐饮周刊作者：郭诗卉郭缤璐网编：王巍2019-11-05
资本冷却后精品咖啡何以为生

精品咖啡品牌GREYBOX COFFEE高价开加盟的消息让精品咖啡这一小众市场中的玩家生存现状再度引起业内的关注。查看详情>>

出处：餐饮周刊作者：郭诗卉郭缤璐网编：王巍2019-10-29
儿童及亲子仍是西式快餐重点市场

在刚刚过去的2019麦当劳麦麦全席上，麦当劳中国宣布与华特迪士尼牵手合作的消息，并宣布同步升级麦当劳针对儿童的套餐产品，释放出麦当劳将持续加码儿童市场的信号。查看详情>>

出处：餐饮周刊作者：郭诗卉网编：王巍2019-10-29

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