依附阳澄湖 固城蟹如何突围

依附阳澄湖 固城蟹如何突围

9月17日,据此前北京商报题为《阳澄湖大闸蟹“泡沫”下的“贴牌”内幕》的报道,北京商报记者深入到固城湖螃蟹产地,发现固城湖螃蟹与阳澄湖螃蟹属同一品种——中华鳌...查看详情>>

  • 餐饮外卖业务亟待进阶

    餐饮外卖业务亟待进阶

    外卖市场正在因为外卖平台的融合度变高而发生着潜移默化的改变。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:记者 郭诗卉网编:尹文武2018-09-18

  • 晋阳饭庄开启“艰难”转型

    晋阳饭庄开启“艰难”转型

    9月16日,晋阳白广路饭庄在历时近4个月的装修整改后重装开业。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:记者 郭诗卉网编:尹文武2018-09-18

  • 2018北京国际餐饮节之国际西餐节开幕

    由北京市商务委员会主办、北京西餐业协会承办的“2018北京国际餐饮节之国际西餐节暨品牌西餐国际狂欢周”活动已于9月14日在新世界百货崇文门店开幕。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:记者 郭诗卉网编:尹文武2018-09-18

  • 同和居升级消防设施实现安全自动化

    9月13日,北京华天饮食集团旗下的同和居饭店对餐厅的新升级消防系统进行测试。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:记者 郭诗卉网编:尹文武2018-09-18

  • 吴裕泰茶楼更注重茶文化

    吴裕泰茶楼更注重茶文化

    近两年国内市场出现了许多茶饮品牌,网红茶饮在经过一轮洗牌之后,老牌与新兴的中式茶饮逐渐渗入茶饮市场,在传统的基础上进行产品创新。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:记者 郭诗卉 于桂桂网编:尹文武2018-09-18

  • 川菜出海路能否被复制

    川菜出海路能否被复制

    川菜一直是“八大菜系”中门店分布最多、可复制能力最强的地方特色菜系。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:记者 郭诗卉网编:王巍2018-09-04

  • 精品咖啡市场能否走出小众

    精品咖啡市场能否走出小众

    近期,精品咖啡连锁品牌布鲁诺完成Pre-A轮融资,估值4亿元人民币,领投方为新龙脉资本。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:记者 郭诗卉 赵超越网编:尹文武2018-08-21

  • 国内餐饮企业将走向竞合

    国内餐饮企业将走向竞合

    国内餐饮行业产业集中度正有逐步提升的趋势,加之餐饮行业初步完成转型,为餐饮企业品牌化发展提供了沃土。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:记者 郭诗卉网编:尹文武2018-08-21

  • 中国京菜标准制定即将启动

    中国京菜标准制定即将启动

    8月17日,由北京市商务委主办,北京烹饪协会承办,北京商报等有关单位和行业协会协办的“2018第二届中国京菜美食文化节”开幕。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:记者 郭诗卉网编:尹文武2018-08-21

  • 野兽派下午茶可选产品少

    野兽派下午茶可选产品少

    最近,老字号品牌稻香村新开的“小号”——稻田日记吸引了很多消费者的目光,稻田日记主打下午茶的产品定位也让这个正在崛起的细分市场更为引人注目。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:记者 郭诗卉网编:尹文武2018-08-21

  • 洋快餐缘何热衷资本本土化

    洋快餐缘何热衷资本本土化

    日前,高瓴资本有意收购百胜中国的消息不胫而走。尽管百胜中国方面对此并未作出明确回应,但对于这一事件的态度却有些“暧昧不清”。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:记者 郭诗卉网编:尹文武2018-08-07

  • 答案茶CEO谷铁峰:对付仿冒需要做大体量

    答案茶CEO谷铁峰:对付仿冒需要做大体量

    在同质化严重的新茶饮行业,凭借“抖音、AI、3D打印”,今年以来,一款以“趣味占卜”为卖点的答案茶迅速走红,半年即开出550余家门店,成为继喜茶之后新茶饮市场又一匹黑马。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:记者 徐慧网编:尹文武2018-08-07

  • 老字号立秋主打“进补菜”

    8月7日立秋,不少老字号的雅间从上周末就已经开始火爆起来。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:记者 徐慧网编:尹文武2018-08-07

  • 中烹协将启动食品安全在线培训

    日前,由中国烹饪协会主办、餐饮业食品安全促进中心承办的“2018年餐饮业质量安全提升工程示范企业经验交流会”在京举行。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:网编:尹文武2018-08-07

  • 校园咖啡机品牌易咖获8000万元融资

    自助咖啡品牌易咖日前宣布,获得上海涌铧投资4000万元A轮股权融资及4000万元债权融资。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:网编:尹文武2018-08-07

  • 市消协将短信推送餐企违规信息

    北京市消费者协会日前宣布,将在官方微信公众号中开通社会监督网络渠道“阳光餐饮-后厨视频智能监控”。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:网编:尹文武2018-08-07

  • 外卖平台的星巴克之争

    外卖平台的星巴克之争

    上周星巴克与阿里巴巴的战略合作发布会成功掀起了讨论的热度,在双方的多项合作内容中饿了么为星巴克提供外送服务最为引人注目,同时让前不久才与星巴克传出绯闻的美团外卖显得有些清冷。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:记者 郭诗卉网编:尹文武2018-08-07

  • 本土美食榜单开打差异战

    近日,美团点评在上海正式发布2018大众点评必吃榜。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:记者 郭诗卉网编:尹文武2018-08-07

  • 火炉火环境油腻餐具不洁

    火炉火环境油腻餐具不洁

    立秋时节,民间有“贴秋膘”的说法,对广大肉食爱好者来说,这无疑是大口吃肉的绝佳借口。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:记者 徐慧 赵超越网编:尹文武2018-08-07

  • 诗词营销 飘摇俏江南的新稻草

    诗词营销 飘摇俏江南的新稻草

    随着年初北京宴董事长杨秀龙正式出任俏江南CEO,俏江南也开始打起服务牌。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:记者 徐慧 赵超越网编:尹文武2018-07-24

  • 网红品牌维权要商标先行

    网红品牌维权要商标先行

    网红餐饮品牌在体验着市场热捧喜悦的同时,几乎也都在承受着被山寨和被仿冒的烦恼,维权难已成为网红餐饮品牌近两年热议的话题。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:记者 郭诗卉网编:尹文武2018-07-24

  • 李海鹏:餐饮品牌要协同发展

    李海鹏:餐饮品牌要协同发展

    前不久,在“星耀食界”2018中国餐饮年度影响力品牌评选浙江站活动现场,熊猫星厨创始人李海鹏对餐饮品牌的协同发展发表了看法。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:网编:尹文武2018-07-24

  • 万宇平:关注“看不见”的食安问题

    万宇平:关注“看不见”的食安问题

    在7月20日举行的“网络餐饮与网售食品产业链安全与健康论坛”上,北京勤邦生物技术有限公司总经理万宇平表示,大型餐企大都有一套自己的体系和制度,依靠自建或者委托第三方机构进行检测。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:网编:尹文武2018-07-24

  • 厉玲:一夜爆红是在贩卖焦虑

    厉玲:一夜爆红是在贩卖焦虑

    7月19日,在“中国餐饮创新年会2018夏季峰会”上,有杭州“百货女王”之称的零售业资深专家厉玲分享了“Mall时代”餐饮和零售的关系。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:网编:尹文武2018-07-24

  • 布局茶饮 餐企争夺新风口

    布局茶饮 餐企争夺新风口

    一波网红茶饮品牌带火了这一业态,不仅引来众多创业者,也成功吸引了餐饮企业的注意。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:记者 郭诗卉网编:尹文武2018-07-24

  • 响应限塑令 麦当劳星巴克合作研发新杯子

    据外媒报道,随着全球减少塑料用品的呼声越来越高,企业也纷纷行动起来。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:记者 徐慧 郭诗卉网编:尹文武2018-07-24

  • “很高兴遇见你”陷欠薪风波

    继近年来连续关店之后,韩寒投资和背书的网红餐饮品牌“很高兴遇见你”天津加盟店近日又因欠薪被30名员工告上法庭。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:记者 徐慧 赵超越网编:尹文武2018-07-24

  • 串串香“餐厅”难掩服务短板

    串串香“餐厅”难掩服务短板

    随着消费升级,近两年原来以路边摊居多的串串香也开始登堂入室,北京餐饮市场出现了很多串串香品牌餐厅。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:记者 郭诗卉网编:尹文武2018-07-24

  • 嘉和一品探路自助早餐

    嘉和一品探路自助早餐

    6月8日起,嘉和一品正式推出“自助营养早餐”。每位顾客只需花费15元,即可享受30余种早餐产品。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:记者 郭诗卉网编:尹文武2018-06-12

  • 餐企应打破单一收入弊端

    餐企应打破单一收入弊端

    与餐饮老板的身份相比,霸蛮创始人张天一更喜欢称自己为“卖牛肉粉的”。查看详情>>

    出处:餐饮周刊作者:记者 徐慧网编:尹文武2018-06-12

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