科技，正在让中国奶业跑出加速度。8月1日—2日，以“科技引领、合作共赢，共建全球奶业可持续生态圈”为主题的2026年世界奶业大会期间，多位行业大咖共话全球奶业未来发展。伊利集团和蒙牛集团作为全球性乳企龙头代表，恒天然集团和利乐集团作为B2B乳品供应商和无菌包装龙头代表，国际乳品联合会作为全球奶业权威行业组织代表，立足全球视野，围绕奶业科技创新、绿色低碳发展、国际产业链协作等核心议题展开深度分享。

各方认为，科技、绿色、协同正成为全球乳业新增长的核心共识，其中科技又被摆在突出位置。一方面，借此次大会的平台，中国乳企向全世界展示中国奶业的技术成果，伊利实现常温奶乳铁蛋白保留率超90%，蒙牛打造了全球首座全数智化“灯塔工厂”；另一方面，中国市场吸引了越来越多的乳企布局深耕，成为全球乳业创新引领的重要力量。

伊利集团董事长、总裁潘刚：构建创新引领、数智赋能、绿色发展的新生态

当前，全球奶业技术加速迭代，供应链深度重构，气候变化持续冲击，消费结构全面升级。变局之下，奶业何去何从？一是搭建创新新生态，依托领先的全球专利布局，伊利首创乳铁蛋白定向提取保护技术，将常温奶乳铁蛋白保留率提升至90%以上，推动精准营养普惠化；二是打造数智化新生态，伊利构建覆盖上游智慧牧场、中游智能工厂、下游消费者洞察系统的全链路数智体系，市场洞察效率提升两倍，以数智引擎提速产业升级；三是筑牢绿色新生态，作为中国首家发布全产业链“双碳”目标的乳企，伊利落地零碳牧场、零碳工厂等标杆项目，携手200余家全球伙伴推进“碳足迹+水足迹”双足迹减碳，入选联合国《企业碳中和路径图》，引领行业绿色转型。

蒙牛集团总裁高飞：输出“生态产业化、产业生态化”的解决方案

奶业创新的价值，不是单点技术领先，而是带动整个产业生态突破瓶颈、共同进化。当前中国奶业已经进入“精准营养时代”，种源育种、功能菌种、精深加工、合成生物、特医营养，都是决定产业未来的关键抓手。蒙牛将继续完善“基础营养、功能营养、医学营养”三级科研攻坚体系，并将向全行业开放科研平台、菌种资源、工艺体系，共享科学成果，聚力攻克行业瓶颈，打破“卡脖子”壁垒，让创新成果惠及产业链上下游，让更多消费者“喝上奶、喝好奶、喝对奶”。同时，蒙牛以“高效、智能、绿色可持续”为理念，建成了全球首座全数智化“灯塔工厂”，未来还将深耕可持续发展，输出“生态产业化、产业生态化”解决方案，携手全球伙伴推进乳业“绿链”加速转型计划，守护人类和地球的共同健康。

恒天然集团董事长彼得·麦克布莱德：持续深耕全价值链的技术创新

中国作为全球规模领先的乳品市场，已日益成为全球乳业创新引领的重要力量，始终是恒天然最重要的战略市场之一。恒天然在华深耕多年，发展始终与中国市场同频，既呼应国内日益升级的健康营养需求，也契合全产业链减碳降排的可持续发展目标。恒天然认为，行业新机遇蕴藏在全价值链的技术创新中，将持续开放共享全球乳业经验与科研成果，以协同创新替代单打独斗，做中国奶业高质量发展的长期可信赖伙伴，与行业同仁携手推动产业提质升级，为全链条伙伴与消费者创造长远价值。

利乐集团全球总裁兼首席执行官欧黎卫：科技创新与多元协作是重塑未来的核心动力

乳业发展步入关键节点。一方面，全球市场对安全、营养、环保的乳制品需求持续攀升；另一方面，行业亟须在提升生产效率、产品抗风险能力与市场竞争力的同时，加快低碳转型。在此背景下，科技创新与多元协作不再是可选项，而是重塑全球乳业未来的核心动力。放眼未来，全球乳业需要开展更紧密的跨领域、跨国界合作。面对智能制造、绿色低碳、个性化营养消费等发展趋势，利乐将持续加大研发投入，迭代升级可持续解决方案，全力赋能全球乳企应对行业变革。

北京商报记者 孔文燮