当消费者拧开第八代红星二锅头的瓶盖，蓬勃的粮食香气裹挟着清甜滋味瞬间弥漫——这瓶承载76年技艺积淀的国民酒，正以“纯粮之上 更甜润”的味觉体验叩响新消费时代的大门。

9月8日，第八代红星二锅头正式上市，包含大小二和蓝瓶两个系列产品，这场由工艺革新驱动的甜润风暴，正在重构国民口粮酒的价值标准。

酒体升级甜润“进化”

甜润，是第八代红星二锅头最为突出的口感特点。

饮用第八代红星二锅头，消费者会明显感受到酒体在口腔中展现出温润感，清香纯正、醇和绵甜、给人滋润之感。大小二特有的醇厚香气裹挟着清香滋味在舌尖蔓延，酒体在醇厚基础上更为甜净；蓝瓶酒体更为协调平衡，入口绵柔细腻，饮后清爽回甘，在现有绵柔基础上更加丝滑圆润。

这种甜润感来自工艺升级、匠心彰显。

首先，第八代红星二锅头选用的基酒发酵时间更长，产生的风味物质种类和含量更多。

其次，来自大曲制曲工艺的升级，红星首创“231智能大曲培育”模式，即“二培三控一陈”，“二培”是指通过对天然原料源微生物及风味筛选源微生物这两种微生物源的精心培养，提高了大曲中微生物的多样性与丰富度，增加酒体中风味物质的含量；“三控”是指“控原料、控压曲、控培养”，精选制曲原料、控制压曲的粉碎度、水分和紧实度以及智能化控制培养过程中的温度湿度，为大曲中的微生物提供适宜的生长环境；一陈是指大曲的陈化和老熟，遵循控菌排杂、曲香转化、风味优化三个阶段，在陈化过程中严密监测大曲的相关参数，酝酿出成熟的曲香，最终酿成香气馥郁、醇正甜润的原酒。

再次，国家级评酒委员和酒体设计师组成的酒体设计团队，借助现代先进的检测技术，将人体的风味感知与数字化酒体风味调控进行深度融合，并通过长期的技术创新实现精准可控的“智能酿造、数智调控”，将人体的风味感知与数字化酒体风味调控进行深度融合。

如果说传统二锅头的关键词是“爽净”与“醇厚”，那么清香大曲工艺升级以及酒体设计团队对酒体风味的调控升级，就使第八代红星二锅头以“甜润”实现了品质与口感的全方位升级。

性价比驱动新质供给

作为二锅头品类的始创者，红星一直传承着国人对美好生活的期盼，对高品质的坚守。

从1949年为新中国诞生生产的献礼酒到80年代降度扩产，再到90年代红星二锅头火遍全国，直至如今依旧是老百姓餐桌上的老朋友，红星始终以守正创新、品质为先的姿态“为人民酿好酒”。

在“喝少点喝好点”的消费趋势下，红星用纯粮固态认证与智能酿造的双重加持打造超高性价比。早在行业新国标出台前，红星便前瞻性布局纯粮认证，成为北京首家全系光瓶酒产品通过“纯粮固态发酵白酒标志”认证的白酒企业。此外，红星还以智能制造赋能传统酿造，建设智能化酿造基地。45道工序、102个环节、398项工艺标准的量化体系，确保酒体品质稳定，为“超高性价比”提供坚实支撑。

第八代红星二锅头在包装上亦得到视觉化诠释。第八代红星二锅头将人体工学与东方美学融合，瓶肩采用流体力学设计降低运输破损，同时以高度和直径3:1的黄金比例塑造修长瓶型，更贴合手掌曲线。C位纯粮固态小金标强化了产品的纯粮基因，而瓶盖新增“品质升级”字样，加强传递升级信息。整体设计承袭极致精简的留白艺术，但又保留了开盖时复刻老式机械表上链的复古仪式感，唤起消费者对国民级品牌的情感共鸣。

如今，第八代红星二锅头表面看是口感和包装的升级，内核则是对消费者需求进行的洞察、回应和引领。

行业调整期，高线光瓶酒赛道变得火热。各大名酒企下场争夺光瓶酒市场份额，大众光瓶酒、中线光瓶酒、高线光瓶酒层出不穷，加速内卷。第八代红星二锅头不仅顺应消费趋势，还以更高品质、更好体验积极回应市场需求，展现出强大的市场竞争力。

未来，红星将继续以超高性价比优势持续释放增长潜力，迎来新一轮品牌与市场的飞跃。