北京商报讯（记者 刘一博 冯若男）在全方位构筑消费新格局的大语境中，老字号已成为打造独特创新消费场景、深度挖掘消费潜能的重要力量。9月14日，作为深蓝智库年度论坛系列活动，以“寻找老字号消费力”为主题的2025寻找老字号消费力沙龙在服贸会期间举办。

此次沙龙聚焦探讨老字号如何在保护传承传统文化的同时，通过创新实现品牌年轻化、时尚化、国际化，引领国潮消费新风尚。沙龙活动由北京市商务局指导，北京商报社、北京老字号协会主办，深蓝媒体智库作为智库平台。

作为北京白酒老字号品牌，近年来北京红星也在借助博物馆“向C而行”。北京红星股份有限公司文化顾问、原副总经理吴佩海指出，红星作为第一家北京的国营酿酒厂，是中华老字号、中国驰名商标，又是国家级非物质文化遗产，北京二锅头酒传统酿造技艺的申报和保护单位。同时，今年红星也入选了首批中国消费名品。

吴佩海表示，在博物馆的建设中，无论是建设特色，抑或是运营思路都需要有差异化思路。红星位于前门的博物馆主打二锅头技艺起源；位于怀柔的北京二锅头酒博物馆主打北京二锅头酒技艺的起源、传承、发展、传播；位于山西的红星二锅头博物馆主打红星二锅头的发展历程。三家博物馆，从内容上，各个博物馆主题集中、结构鲜明、重点突出。而从形式上，在形成传统的基础上融入现代技术与风格，并加入红星自有的特色。

对于当下的博物馆而言，均兼具了商业属性与文化属性。而如何借助双属性赋能消费创新与博物馆运营，成为摆在老字号面前的机遇与挑战。吴佩海认为，在博物馆建设上，要提高文化引领力、聚焦核心竞争力、打造持续经营能力。博物馆从某种意义上来说是一个消费场景，因此要将这个场景利用起来。