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服贸观止 | 传统工匠精神 2022北京餐饮十大工匠名单出炉

出处:北京商报 作者:张天元 网编:赵述评 2022-09-03

北京商报讯(记者  赵述评 张天元)9月3日,被誉为北京餐饮界“奥斯卡”的2022北京餐饮品牌大会在国家会议中心成功举办,大会以“未来餐饮 破浪而来”为主题,以“站在行业前沿,洞察餐饮未来”为使命,为众多餐饮人提供行业走向的前沿资讯。2022北京餐饮品牌大会由北京市商务局指导,北京烹饪协会、北京商报社主办,中国建设银行北京市分行支持。

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用手艺捕获味蕾,令技术助力经营,工匠们的千百次尝试,只为锁住芸芸食客的心。本次大会中还分享了2022北京餐饮十大工匠名单,他们分别是:

隋伟——方叔叔餐饮管理北京有限公司(莆田餐厅) 店长

林海华——北京花家怡园餐饮有限公司 行政总厨

赵会连——北京首旅酒店(集团)股份有限公司北京市民族饭店 餐饮部面点厨师长

宋军——北京老门框餐饮管理有限公司 董事长

宋子刚——北京金丰餐饮有限公司厨师服务学校校长

郑田义——北京阳然餐饮管理有限公司(龙人居) 行政总厨

姜炳升——北京江户前餐饮有限公司 董事长

刘鹏——北京百乐天餐饮管理有限公司 行政总厨

胡世春——北京潇湘甲鱼村酒家潇湘曾府美食园 出品总监

郭永强——北京方砖厂六十九号餐饮管理有限公司 执行总裁

(以上排名不分先后)

他们用美食点燃了北京的氤氲烟火气,为北京建设美食之都作出巨大贡献。

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