北京商报讯（记者 钱瑜 实习记者 张君华）8月21日，山东惠发食品股份有限公司（以下简称“惠发食品”）披露2019年半年度报告。报告显示，惠发食品2019年上半年实现营业收入为3.78亿，同比下降1.81%。实现归属于上市公司股东的净利润亏损4639万元，同比下降516.67%。

相比较2018年的净利润微跌，2019年净利润可谓首次出现暴跌。据2018年财报显示，惠发食品2018年实现营收10.42亿，同比增长11%，实现归属上市公司股东的净利润为4546万元，同比下降24.71%。到底是什么原因使得惠发食品2019年上半年净利润急剧下降呢？

对于净利暴跌的原因和补救规划，北京商报记者以邮件及电话采访惠发食品相关负责人，截至发稿，未得到回复。

在2019年半年财报中，惠发食品表示，虽然销售额比去年同期略有下降，但却基本保持了去年同期的销售水平，市场并未有较大的变化，相对比较平稳。而针对净利润的暴跌，惠发食品给出的解释为，一方面受原料鸡肉、鱼泥、木薯变性淀粉等价格上涨幅度较大的影响，使得产品成本不断增加，毛利率出现下滑；另一方面则受管理费用、销售费用、财务费用不同程度增加的影响，近而使得净利润出现下滑。

据悉，其中销售费用主要是渠道拓展导致广告宣传费用、物流运输费用、软件服务费增加，管理费用主要是员工薪酬待遇增加、无形资产摊销费等费用增加，财务费用主要是银行借款增加，相应利息支出增加。

近两年净利营收的下降，使得惠发食品不断尝试新的发展之路。惠发食品在财报中披露，报告期内，其不断加大在餐饮食材供应服务和产品方面的投入，比如通过新建校餐渠道、团餐渠道消除季节性销售特点带来的不利因素；或增加军供、电商、中餐等渠道进一步尝试扩大餐饮用户群体，多渠道满足不同类型用户的需求。

业内人士表示，由于原辅材料价格不正常的波动以及更多新型销售渠道的兴起、消费水平不断提高、价格战、产品同质化局面加剧、较年轻经销商的涌入等因素，促使速冻调理企业必须进行大步变革，更加关注企业自身的硬件建设、新销售模式的打造、加快产品更新换代的速度，来应对行业的发展与变革，而对于惠发食品而言，这将是一大挑战。

关于公司下一步的发展，惠发食品在财报中表示，公司将不断通过与供应商开展战略合作、战略性采购等多种手段，减少原材料价格波动对成本造成的影响，提升公司产品的整体毛利率；同时加大餐饮终端销售，打造新鲜食材供应， 通过面向终端战略，深耕经销商市场终端开发，提升销售能力、扩大市场份额。

公开资料显示，惠发食品主要从事以冻丸类制品、肠类制品、油炸类制品、串类制品等在内的速冻调理肉制品的研发、生产和销售。现已形成肉丸制品、肉肠制品、调理制品、浅油炸制品、海洋鱼糜制品、预制菜、休闲食品、高端定制礼盒8大系列，惠发食品已成为国内大型速冻调理肉制品生产基地。