作为中关村商圈的一员，华宇时尚购物中心（以下简称“华宇”）正借助生鲜“新物种”调整业态。近日，北京商报记者走访时发现，京东生鲜超市7 Fresh华宇店将于1月中上旬开业，同时记者发现在目前7Fresh的App上，华宇店已经开始接受下单。近年来，华宇做了不少调整，除了引进京东生鲜超市以外，还增加了部分儿童业态，引进了部分网红餐饮品牌。业内人士指出，随着电商的冲击，如今的购物中心应向体验、娱乐、餐饮、亲子为一体的生活方式中心转变，但华宇业态的调整明显不够，客流量是否能实现有效的转化还是未知数。

    三环内首家7Fresh

北京商报记者调查发现，华宇的地下一层目前正在调整业态，之前宣布引入的京东旗下生鲜品牌7 Fresh将于1月中上旬正式开业。开业以后，7ERESH华宇店将成为北京三环内首家7Fresh生鲜超市。

12月26日记者在现场看到，虽然7 Fresh的内部被用塑料布遮挡了起来，但也能从缝隙中看到超市的内部已经装修完成，部分物品已经摆上货架。店门前还贴有告知会员即将开业的提示，并表示App上已有部分单品可以选购。此外，生鲜超市门口还增加了齐饮进口葡萄酒、热卤世家等柜台。记者登录7Fresh 生鲜超市的App看到，目前线上的7Fresh华宇店已经有乳制品、冷冻冷藏、粮油调味、休闲零食、酒水茶饮以及美妆百货等部分品类在售，并已经可以接受下单。

对于为何引入京东生鲜超市，北京华宇时尚购物中心有限公司总经理刘文涛在接受记者采访时表示，这是商场经营一个非常重要的转变，从经营商品到经营客流、经营用户。“随着年轻消费力量的崛起，我们是想通过找到符合消费升级和新兴消费力量的合作商进行合作，而京东是无界零售的一个代表，与他们的合作能为我们带来新的客流。”刘文涛指出，“此外，华宇和京东在营销方面、线上线下还将有一些其他深度的合作，这将为商场数字化、智能化转型提供很好的实践平台。”

据刘文涛介绍，华宇除了引进京东生鲜超市以外，还增加了部分儿童业态，包括母婴的集合店，儿童零售的快时尚品牌，增加儿童游乐设施等。“此外，我们还新引进了一些比较受大家欢迎的餐饮口碑较好的品牌，如重八牛府、新辣道鱼火锅等，今年还引进了醉面、阿甘锅盔等网红餐饮品牌。” 

据了解，华宇以年轻女性为主要客群，所以引入的服装品牌大多为时尚女装品牌。记者看到，商城1层主要业态为珠宝销售，此外还有名创优品、丝芙兰、ZARA等品牌；夹层主要以餐饮和屈臣氏为主；2层主要以潮流女装为主；3层主要以鞋、内衣为主，还有部分儿童业态；4层主要以餐饮为主。

持续引入新品牌

实际上，开业于2004年的华宇时尚购物中心，是中关村商圈，乃至整个海淀区最早引入ShopingMall模式的商场之一。据了解，华宇主打“年轻”和“时尚”，与附近的双安商场、当代商城形成了差异化竞争，再加上商场本身地理位置较好、写字楼密集，因此工作日的客流量较大。

随着互联网和电商的发展，越来越多的实体百货收到冲击，华宇购物中心也不可避免地受到影响。2015年，华宇百货中心已经进行了一轮业态调整，并重点引入了一批时尚品牌。刘文涛坦言，在餐饮业以及周边写字楼工作人群的带动下，从2015年开始，华宇连续三年实现了客流量双位数增长。

数据显示，2017年我国生鲜市场交易规模达1.79万亿。而从下游生鲜终端渠道数据来看，超市渠道近几年占比稳步提升，已经由2012年36.69%上升至2016年的38.02%。此外，全渠道零售催生的新业态和新品牌如生鲜电商超市等，也为零售业转型发展提供了良好的思路。

实际上，引入7 Fresh这样的新物种，以促进商场业态均衡发展的例子并不在少数，甚至一度成为亏损商场“自救”的法宝：长期客流量欠佳的亦庄城乡世纪广场进行业态调整，率先引进的就是盒马生鲜超市；十里堡华堂商场“商改写”以后，生鲜超市也成为为数不多的被保留的商业业态，并因此吸引了不少消费者光顾。

“社区购物中心转型为社区生活方式中心，生鲜超市的功能是必不可少的。”北京商业经济学会常务副会长赖阳接受北京商报记者时表示，生鲜超市是生活服务重要的体现，从目前的市场情况来看，京东、阿里旗下的生鲜超市具有良好的购物体验性，价格上也有优惠，对消费者吸引力较强，引入以后对商场的转型发展，具有一定价值。

客流转化存瓶颈

尽管引入了京东生鲜超市，但对于华宇时尚购物中心而言，真正突破传统商场布局上的弊端，打造集家庭化、数字化为一体的综合购物中心，依然面临着不小的挑战。

从商场规模上来看，建于2004年的华宇时尚购物中心商业面积仅为3万平方米。对比来看，同商圈内的新中关购物中心面积为4.7万平方米、欧美汇购物中心更是达到了5.3万平方米。而记者在走访过程中也发现，华宇时尚购物中心内通道十分狭窄，布局也很紧凑，还出现了其他商场不常见的“夹层”，有限的容积已经成为制约商场发展的最大因素。

从品牌效应上来看，尽管华宇时尚购物中心主打“年轻”“时尚”和“女性品牌”，但从实际入驻品牌来看，这里离真正的“时尚”还有一些距离：基本上都是二、三线女装品牌和优衣库、ZARA这样的快消产品，在吸引真正追求时尚的消费者时存在一定的难度。

尽管商场客流量实现了连续三年两位数增长，但这其中有相当比例依然是前来用餐的消费者。以夹层的“重八牛府”为例，这家号称“京城最好吃的牛丸火锅”店几乎用餐高峰期时都需要排队等待。记者在走访中注意到，有些食客甚至从“午餐”等到了“晚餐”，而同一时间来到服装区，这里的顾客却并不算多。

从市场竞争上来看，与华宇相比，双安商场和当代商城的一线品牌较多，且业态较为完善，体验感更强。而四通桥北面的超市发也在今年重装后，在生鲜产品上重点发力，将生鲜区、食品等由一层移至二层，扩大面积的同时，增加高端水产、寿司等商品，满足消费者需求。此外，今年以来，随着消费的不断升级，作为北京核心商圈之一的中关村商圈也动作频频：双安商场启动了大规模的改造计划，从主打品质消费转为时尚化年轻化；新中关购物中心引入了脏脏茶等网红品牌；欧美汇购物中心也频频在潮流美食方面发力。

相比之下，尽管华宇时尚百货引入了“阿甘锅盔”“醉面”等网红品牌，但与同商圈内其他商场横向比较，仍有不小的竞争压力。

对此，刘文涛坦言，京东生鲜超市的入驻，可以给商场注入新的生命力，拓展商业的体验空间，同时也弥补了生鲜业态的不足。未来，华宇还将继续进行品牌调整，朝集合化方向发展，增加更多儿童业态特别是儿童教育板块，真正把“客流”转化成“用户”。

赖阳表示，商场购物中心是否能够真正吸引客流，引入电商生鲜超市并不能起到决定性作用。“例如原十里堡华堂商场，作为北京第一家引入盒马生鲜超市的商场，尽管在短时间内吸引了一定客流，但由于整体业态不完善，总体来看，效果很一般。但一些生鲜超市例如盒马大成店能够和周围商业业态形成良性互动，这是他们取得成功的重要原因。”

    北京商报记者 王晓然 王莹莹/文并摄