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外卖平台加快差异化布局

出处: 作者:钱瑜,郭诗卉 网编:钱瑜 2017-01-08

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北京商报讯(记者 钱瑜 郭诗卉)日前,百度外卖宣布,与武圣炙城餐饮管理有限公司达成独家战略合作,武圣炙城餐饮管理有限公司旗下的连锁餐饮品牌“武圣羊杂割”将独家上线百度外卖平台。业内认为,这是外卖平台差异化竞争的第一步。

据武圣炙城餐饮管理有限公司董事长王刚介绍,武圣羊杂割于2009年开出第一家门店,到现在已经拥有70余家直营门店,主要分布在北京人流量较大的繁华地段。与百度外卖达成合作主要是看重百度外卖在白领市场的优势,同时,武圣羊杂割还同百度外卖一起设了外卖加热餐盒以提升用户的消费体验。

百度外卖CEO巩振兵表示,随着监管部门对于外卖商家的监管越来越严格,一些不具备餐饮服务资质的小商户正在被逐渐淘汰,餐饮企业也随着消费升级逐渐走向品牌化发展,这些变化趋势与百度外卖的白领市场定位相契合,百度外卖未来也将引进更多品牌餐饮企业,并围绕百度外卖的目标用户提供更多的周边服务。

有业内人士分析认为,百度外卖独家签约武圣,重点在于“独家”二字,这也是外卖市场回归理性后,外卖平台之间差异化竞争的第一步。平台与商家的联系更加紧密,能够起到共同引流的作用,有利于增加平台与商户的粘性,因此外卖平台当下都在争取独家签约品牌商户。但同时,对于餐饮企业而言,独家签约意味着放弃了其他平台的流量入口,这就要求商家须要选择更加适合自身门店布局、客户定位等特点的平台进行合作,这也是对外卖平台在B、C两端的服务方面提出了更高的要求。