北京商报讯（记者 郭缤璐）10月16日，第八届六必居酱菜文化美食节暨2026非遗滚坛糖蒜开坛仪式在京举办。本届文化节以“潮探新食代，酱香六百年”为主题，立足三新消费、推动区域联动。在现场，传承人当众启封历时一百五十天的非遗滚坛糖蒜，健康升级新品同步亮相。

据介绍，活动以西外广场市集为圆心，场内三十余家品牌以集章和会员福利互相引流，场外串联北京动物园、北京天文馆、新华书店、百万庄图书大厦等周边点位，线上以统一话题承接多平台流量，形成场内场外、线上线下互导，文商旅体展融合的“三新”消费场景。作为“老字号新顶流”项目的重要落地场景，本届文化节同时以开放真实文化场景深化校企合作、产教融合，并以创意大赛、达人共创等方式广泛汇聚年轻创意，为老字号传播注入青春表达。

据了解，此次活动由北京六必居食品有限公司主办，北京首农食品集团有限公司、中国调味品协会酱腌菜专业委员会、北京老字号协会、北京市非物质文化遗产保护协会、北京市调味品协会共同支持。