“胖改店”在增加，大兴首家“胖物美”将于6月20日开业。6月19日，北京商报记者了解到，物美超市黄村店经过学习胖东来自主调改后将再度营业。超市内新增了DL产品区，上架相关76款单品，熟食即食区域扩大。据介绍，今年内，物美将有25—30家门店进行自主调改。相较于北京首家“胖物美”超市-物美超市学清路店，物美超市黄村店将多上千平方米的经营面积，超市零售部分之外，原有的“物美大食堂”将正式退出，取而代之的是全新打造的“吃吧”堂食区。物美自主引入了乡村基、茉莉奶白、农小锅等餐饮类品牌。据物美AI新质零售负责人闫小岐介绍，接下来，超市还将引入洗衣洗鞋等生活服务，让超市经营升级为综合体，满足周边居民各类消费需求。

据悉，物美超市黄村店是大兴区布局较早的连锁卖场超市，因商品价格低、品类全，成为不少大兴消费者心中的“菜篮子”“米袋子”“果盘子”。调改后，超市计划新增200个停车位，同步升级智能停车管理系统。在员工福利方面，物美超市黄村店员工的福利均提升30%—50%。

“胖改店”开业将吸引之前数倍的消费者前往购物，物美超市黄村店外已经设置了有序排队的围栏。对于调改店的长久经营情况，物美集团副总裁许丽娜表示，以学清路店为例，门店日均客流量在2万左右，较调改前有较大提升。

同时，调改店客群也实现较大变化。闫小岐表示，以调改后物美超市天津北辰店为例，40岁以下的顾客占比接近六成，较之前实现了翻倍的增长。

值得关注的是，“胖改店”从最初的首店落地，逐渐走向区域内的竞争。此前，大兴区已有“胖永辉”超市在营。对此，闫小岐表示，超市无论是经营模式还是经营品类，在发展难免会出现同质化，而品牌会在学习中不断地进行升级。

在竞争中，超市们正在寻求转型升级的方法，在通过学习胖东来模式进行调整后都有着明显的提升。随着“调改”工作在连锁零售企业中展开，超市在恢复线下竞争力。有业内人士指出，对“胖改店”超市来讲，它们需要尽快把自己的超市品牌价值与用户心智建立起来。北京社科院副研究员王鹏表示，当前零售行业正处于一个变革时期，企业需要不断创新和提升服务质量，以满足消费者日益多样化的需求。同时，企业需要注重个性化服务，根据消费者的需求和偏好提供定制化的产品和服务，加强品牌建设，提升企业的知名度和美誉度，从而赢得消费者的信任和忠诚。

北京商报记者 王维祎