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北京饮品商户规模TOP10

出处:北京商报 网编:段跃 2021-09-06

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饮品品类订单规模占比

在饮品品类中,奶茶/果汁、咖啡、冰淇淋备受消费者喜爱,其订单规模占比较高。其中,奶茶/果汁订单规模占比高达77%,咖啡、冰淇淋订单规模紧跟其后,凉茶订单规模最低。

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客单价 单均价

从上述图表中可以看出,饮品品类的客单价相比其他品类较低,这也是由于饮品品类自身单价较低的原因。从2016年到2018年,饮品品类客单价呈上升趋势;而从2018年到2020年,饮品品类客单价呈降低趋势,与单均价趋势相符。近年来,饮品品牌不断浮现,既有主打低价的品牌,又有单价较高的连锁品牌,从整体数据对比看来,消费者可选择的空间更大,消费者可选择价格更加实惠的饮品品牌进行消费。

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