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北京小吃快餐订单规模TOP10

出处:北京商报 网编:段跃 2021-09-06

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生活节奏加快,让小吃快餐类餐饮发展迅速。数据显示,北京市场中的小吃快餐在近几年几乎成倍增长,2016年到2018年期间,小吃快餐业态的订单量、消费金额同比翻倍。自从进入2019年,该业态发展逐渐放缓,尤其是2020年受到疫情等其他因素影响,北京小吃快餐业态整体发展态势开始下滑。

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小吃快餐品类订单规模占比

在小吃快餐品类中,快餐简餐、地方小吃以及面条等品类备受消费者喜爱,其订单规模占比排名前列。其中,快餐简餐订单规模最高,占27.4%,地方小吃紧跟其后,订单规模排名第二,占11%。

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2020年小吃快餐的单均价最高

从上述图表数据可以看出,小吃快餐的单均价都比较低,这是由于小吃快餐成本单价本身较低的因素影响。不过,从2016年到2020年,小吃快餐的单均价整体提高,客单价在2016-2018年迅速增长之后趋于稳定。从整体数据来看,消费者在单品价格上消费增高,愿意为一些高客单价的小吃买单,更看重品质性消费。

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