北京商报讯（记者 张天元）10月13日，北京商报记者了解到，西树泡芙全新升级概念店已落地北京西单大悦城。门店推出了限定单品羽衣甘蓝现烤华夫，还推出了全国首发的Gelato酥皮杯，共有四种口味可选。价格上，开心果Gelato团购折后价为19.9元/个。

从新店型看来，西树泡芙新店的品类更加丰富，除了现烤烘焙产品之外，而且还包含了Gelato品类。事实上，Gelato品类近期颇为受到餐饮品牌青睐，尤其是茶饮品牌纷纷将这类产品加入菜单之中。

北京商报记者通过点评平台看到，西树泡芙还在北京朝阳大悦城店开出了升级概念店。据了解，西树泡芙创立于2010年。窄门餐眼平台显示，截至2026年10月12日，西树泡芙在营门店数为258家。