北京商报讯（记者 郭缤璐）11月17日，《超级星食材》第一季・辣椒小炒菜海选启动会暨食极星健康餐厅评选发布会在北京举行。本次活动将聚焦优质食材和餐厅的结合推广，通过从田间到餐桌的全线展演和比拼，以消费者为主体，来遴选来自全国的优质食材和各地品牌餐饮门店、名师大厨的创意单品。食材方将通过活动对接优质餐饮渠道并获得全国消费者的广泛关注，餐饮渠道也将获得更具话题性的优质食材、创新菜品，活动还将通过“请市民品小炒吃大餐”活动，为优质食材、餐饮创新与消费者健康需求进行深度赋能和有效链接。

首季活动聚焦“辣椒+TA”这一黄金组合，深度发掘极具代表性的“辣椒小炒菜”品类。预报名食材方已经超过100家，预计整个赛制将覆盖超100家餐饮方，1000家食材方，覆盖各个品种辣椒以及辣椒菜品相关的肉类蛋类等，为众多食材方、餐饮方提供面向消费者的角逐舞台。

同时，超级星食材大赛将联合全国知名餐厅，基于入选的“超级星食材”开发特色菜品，推出“星级辣椒小炒菜单”，供消费者品尝、优选。这将帮助餐厅打造差异化竞争优势，摆脱“拼流量”的同质化困境，转向以优质、特色、话题食材去“拼品质、拼质量”。

本次活动，也开启了食极星健康餐厅指南标准研讨和首轮入围餐厅的探索，旨在找到更针对居民健康饮食诉求的餐饮服务提供方，包括围绕营养餐品、健康添加、品质食材、配套服务，形成“优质食材+优质餐饮”的良性闭环。

食极星研究院院长昕原表示，此次活动通过创新形式打通食材供应链与餐饮服务链，实现优质食材价值最大化与餐饮行业品质升级的双赢。未来，“超级星食材”还将升级为综艺化IP，通过溯源真人秀、烹饪大赛、线上线下联动销售等形式，构建“内容引流—品质认可—消费转化”的完整链路。