北京商报讯（记者 张天元）9月29日，北京老字号四川饭店迎来建店66周年庆典。活动现场，全聚德集团副总经理、四川饭店总经理马绪伦率队庄严敬匾。

同时，活动现场启动“红火百味•百姓川菜节”。北京老字号协会会长陈文，全聚德集团副总经理、四川饭店总经理马绪伦，四川饭店第二代传承人、川菜大师于建民共同挑起象征吉祥长寿的寿面，为祖国和品牌庆生，宣布川菜节正式开幕。据介绍，川菜节活动期间，六家门店同步推出手工酱汁伴手礼及“红火百味”主题套餐，涵盖辣味代表菜，让传统口味与现代消费场景深度融合。

此外，四川饭店积极响应社会号召，马绪伦总经理带领六家门店店长共同宣读《厉行节约、反对浪费倡议书》，承诺以身作则，践行绿色发展理念，将节约理念融入日常经营，为行业树立标杆。