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全品类产品组合+全时段运营模式 海底捞瞄准社区

出处:北京商报 作者:张天元 网编:刘一博 2025-09-09

北京商报讯(记者 张天元)9月9日,北京商报记者了解到,海底捞全国首家社区店已在北京市昌平区沙河镇玖耀里正式开业。产品上,除了海底捞的常规火锅产品之外,该门店不仅提供早餐车,售卖手工现制酱肉包、茶叶蛋、粥品等早点,还设有熟食档口。据介绍,作为“不一样的海底捞”计划下的全新店型,海底捞社区店通过轻量化空间布局、全品类产品组合、全时段运营模式,深度聚焦社区需求,打造了一个全时段、多场景的餐饮生活新空间。

据海底捞全国首家社区店负责人介绍,海底捞全国首家社区店落户玖耀里社区型商业街区,辐射周边10余个社区及多所高校,能够满足社区邻居、学生和上班族等多元人群的全时段用餐需求。社区店团队基于对社区客群与消费习惯的调研,历经数月的调研和方案打磨,最终推动项目落地。

“在运营过程中,我们会不断收集邻居们的反馈,不断完善产品结构和服务。预计后期会有小吃卤味、烧烤、拌饭等多元化的品类上新,为邻里提供更方便、丰富的用餐选择。我们希望海底捞社区店不仅是一家火锅店,更是一位好邻居,成为大家日常生活的一部分。”该店负责人表示。

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