北京商报讯（记者 张天元）6月30日，中国全聚德集团在全聚德和平门店四层金色大厅举办“非遗焕新 一脉一味——庆祝全聚德创建161周年”庆典活动。活动现场，在中国全聚德集团党委书记、董事、总经理周延龙的带领下，全国及海外100多家全聚德品牌餐饮企业的员工代表共同敬匾。随后，“全聚德集团非遗传承功勋人物”授牌仪式隆重举行，四位泰斗级烹饪大师登台接受荣誉。

同时，活动现场不仅展示了融合京剧元素的“京聚中秋”礼盒和健康概念月饼等应季新品，还推出了一系列鸭肉类新品。如工艺典藏“鸭趣三享”组合，重现酱、烧、卤三种制鸭工艺；休闲零食“鸭三宝儿”系列将鸭心、鸭脖、鸭翅制成独立小包装，瞄准年轻消费群体的追剧和佐酒场景；跨界融合新品“陈皮鸭”，将新会陈皮与樱桃谷鸭结合。另外，合作联名上，全聚德还与六必居打造全新联名文创“酱宝”，门店场景上，全聚德和平门店五层新餐厅“中华一绝·空中四合院”文化餐饮空间也已对外开放。