北京商报讯（记者 张天元）5月15日，大众点评2025年 “必吃榜”入围餐厅名单揭晓。即日起，榜单进入公示期，并将于6月25日正式发布。相较去年，今年入围名单“发现感”显著提升，新上榜商户超1700家；“烟火气”“本地特色”“鲜烹现制”成为关键词，非连锁小店占比超过50%，10年以上本地老店占比接近40%；更多街头小摊类商户冒头，数量近40家；“质价比”进一步凸显，近八成商户人均价格在百元以下。

从北京市场来看，北京入围商户数达145家，为全国入围商户数第二城市。在入围餐厅中，本地特色美食商户占比达32%，烟火小店超40家，方砖厂69号炸酱面（北京站店）、丰惠轩手擀面、小六酱肉（新街口外大街3号院店）等特色小吃店新入围，10年以上老店占比超56%。值得注意的是，实成吉烧饼铺等街头小摊也首次出现在入围名单上。

据了解，“必吃榜” 首次发布于2017年。大众点评数据显示，2024年“必吃榜”正式发榜后，新开城上榜商户线上流量同比增幅超50%。