北京商报讯（记者 张天元）重阳节将至，节气食品走俏。10月10日，北京商报记者了解到，护国寺小吃总店、峨嵋酒家地安门店、京华楼饭庄等多家餐厅的重阳糕受到消费端青睐，还有门店前来预订和取重阳糕的消费者排起了队伍。

以护国寺小吃总店为例，重阳糕近日销售火热，不少家庭一订就是两份起步。据护国寺小吃总店经理张猛介绍：“从国庆期间，重阳糕、寿桃销量就明显提升，预计重阳节将迎来销售高峰，销量大概是平时的八、九倍，热度要一直持续到周末。”

为保证消费者体验，门店更是在产品上下了不少功夫。据店里介绍，重阳糕和寿桃都必须按照顾客预约的领取时间当天烹制，为了保证现制现售，店里的师傅们这段时间早上四点左右就要到岗，尤其是重阳节当天，需要全天蒸制才能满足顾客需求。同时，今年护国寺小吃总店还用枣泥、山楂、黑芝麻烹制出了烘焙版的重阳饼，为重阳食俗再添新品。

据了解，在北方地区，吃重阳糕之风尤盛，不仅味道丰富，卖相也颇为讲究。据中国烹饪大师甄建军大师介绍，京华楼大师饽饽之“重阳糕”由莲蓉、豆沙、山楂糕、枣泥松仁、玫瑰馅、瓜仁油酥、五仁馅、糖玫瑰馅，百果馅9种馅料制作而成，每一层刷桂花酱堆叠而成宝塔形状，寓意长长久久，顶端还附上雕刻的吉祥寿字。