折扣店，越来越多的零售商入局。10月10日，北京商报记者从永辉超市获悉，该公司将在全国范围的门店中增设“正品折扣店”，并同步在线上App、小程序增设折扣专区，提供折扣价食品、用品。相较于其他商超品牌尝试开设一家门店试水，永辉超市选择在旗下门店大范围地复刻、嵌入这一模式，在向门店引流的同时，对长久的控制成本形成新的挑战。

北京商报记者了解到，在折扣商品选择方面，区别于传统的临期商品折扣价的运营逻辑，永辉超市以提高商品效率为核心，通过自有供应商系统、YHDOS数字化系统等数字化手段，科学地对商品绩效进行评估。同时，永辉超市方面结合数字化销售看板下的商品数据情况，每日从新品、网红商品及常规商品中选择一部分进入折扣商品池，根据具体情况按照其原价的7折、5折及3折进行销售，相关商品涉及食品、日用品等。

去年，物美独立开设一家折扣店门店，盒马、家家悦等也早有布局。盒马的奥莱门店从临期食品、运输中轻微损耗的商品，拓展了自有品牌商品。另外，物美开设的折扣店中主要销售的商品也是物美大卖场的换季商品，还有销售完不会再上货的汰换商品。

与此同时，电商领域的唯品会也长期深耕折扣商品。今年二季度，唯品会实现营收279亿元，同比增长13.6%，GMV总额506亿元，同比增长24.5%。

相比盒马、物美等依托折扣店清库存，永辉超市在店内设立折扣店区域，更像是一次借新业务向线下引流。上架商品不仅包括常规商品，还包括新品和网红产品。

不过，折扣商品的布局从大卖场分支业务到独立直播销售的竞争逐渐显现。企业也需要构建新的供应商合作体系，突破传统零售模式，获得发展空间。

中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国折扣商店行业竞争分析及发展前景预测报告》显示，2021年，我国折扣零售行业市场规模达1.62万亿元，近五年CAGR(复合年均增长率)为4%。目前处于扩张期。折扣店领域的良好势头为大型零售企业布局于此提供了发展机遇。2023年，大型零售企业的加入也利好于该行业上下游。专家表示，各供应商、零售商都会有去库存的需求，这也催生了各类折扣店。同时大型零售企业的进入，能促进折扣店行业的良性发展。

首都经济贸易大学教授陈立平表示，折扣店需持续性地向消费者提供低价格的商品。因此，折扣店的业态创新核心，就是如何打造低成本这样一种经营系统和体系。行业中的领先者如何去平衡低成本与服务、低价格与质量间的矛盾，这对折扣店制定战略非常重要。

IPG中国首席经济学家柏文喜也指出，折扣店需要持续提供低价商品，也需要保证商品的质量与利润，控制成本成为企业面临的新挑战。

北京商报记者 王维祎