北京商报讯（记者 张天元）11月1日，“国际美食、京彩荟萃”2022北京消费季国际美食荟餐饮文化交流活动正式启动。活动中，北京多家餐饮企业、驻华大使、使节等一同体验了美食制作过程。不仅如此，北京烹饪协会和北京国际和平文化基金会将联合打造和苑国际美食长廊，未来，将通过多种形式持续开展交流活动，例如培育餐饮名牌企业、开展美味品鉴推广活动和开启与驻华使馆的合作互动等。

事实上，2021年，北京市就印发《北京培育建设国际消费中心城市实施方案》，提出“力争到2025年，率先建成具有全球影响力、竞争力和美誉度的国际消费中心城市”。今年7月以来，随着餐饮消费券及各种纾困政策的落地，全市餐饮消费明显向好。

北京烹饪协会会长云程表示，在“北京消费季”推广和带动效应下，餐饮业在助力消费增长、培育首发经济、打造美食商圈、创新消费模式、服务便民惠民等方面，成为生活服务消费领域的排头兵。北京餐饮业将进一步挖掘“中国京菜”的魅力以及北京餐饮文化的多样性，并以美食文化促进本地餐饮消费，为支持北京建设国际消费中心城市、助力北京建成荟萃全球风味的美食之都做出贡献。据了解，本次活动由北京市商务局主办，北京烹饪协会和北京国际和平文化基金会承办。