北京商报讯（记者 郭缤璐 张天元）根据北京市餐饮经营单位暂停堂食的要求，外卖平台和餐饮商户已采取多种措施。4月30日，北京商报记者了解到，饿了么全能超市已紧急启动预制菜专项，与部分商超合作进行预制菜线上售卖，计划在5月份上线累计超过100个预制菜品。据悉，今日饿了么App首页下方的“全能超市”已可下单辣椒小炒肉、鸡排生坯等商品。

同时，饿了么还联系平台餐饮商户，在已有外卖餐品基础上，新增预制菜、半成品菜等选项，以此增加消费者的外卖选择。例如金鼎轩推出了酸辣粉、梅菜扣肉等预制产品，西部马华将酱牛肉、酱香羊蝎子等进行了预制包装。为满足商家上线需求，饿了么还在北京开通了餐饮商家上线绿色通道，符合资质的商家最快可以在1小时完成线上及人工审核。

据估算，相较于饿了么平台上平日的订单量，堂食暂停可能会为平台带来超50%以上的新增订单，平台方面已协调餐饮商户提前做好备货和打包配送人员准备。另外，为配合防疫工作，饿了么在北京主动推广更安全的配送服务，超过九成商户已经开通“无接触配送”。同时加快智能取餐柜的铺设，同比去年同期，饿了么已在北京增加了近10倍的柜组。

饿了么北京业务负责人丁一辰介绍，平台为应对同时激增的商超订单，也组织了专门的配送团队，保障平台全天24小时配送能力。在大润发、物美、京客隆等重点保供商超驻点取送，并为朝阳区、丰台区部分商超门店增派10-20%配送力量。