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宵夜篇

出处:北京商报 网编:段跃 2021-09-06

大众消费呈现细分化、多样化发展趋势,夜宵市场也迎来了快速增长。根据上述图表可以看出,2016-2019年,订单规模增长近7倍。但受到2020年疫情影响,宵夜订单规模有所回落。此外,2016-2020年线上商家规模逐渐递增。由此可见,在疫情影响下线上开店成为了更多餐饮企业的选择。

消费结构升级,夜间消费成为新的增长点。近年来国家多次出台鼓励发展夜经济的相关政策以及配套服务,宵夜成为越来越多的餐饮企业开始发力的市场。从数据统计看,自2017年起,商家规模开始逐年递增,即便是2020年疫情冲击下,商家规模仍然实现了增长。

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