康师傅华南区董事周旭女士（左五）代表企业领奖

北京商报讯（记者 李振兴）12月1日，以“新消费、新势力、新动能”为主题的2019中国企业家博鳌论坛平行论坛——食品发展大会在海南博鳌举行。会上，有着中国食品行业“奥斯卡”荣誉之称的“金箸奖”等奖项评选揭晓，康师傅荣膺“2019年度食品标杆企业奖”，这也是康师傅自2015年以来，连续第五次获此殊荣。

“金箸奖”评比从2014年开始，已连续六年推出，民族品牌康师傅再度获得社会各界认可。

在食安源头管理方面，康师傅实现了常规运营工厂食品安全管理体系认证获得率100%，供应商食品安全管理审核覆盖率100%。通过内蒙古康巴诺尔国际农业产业园项目，康师傅打造了“企业+基地+农户”产业链模式，有效带动了当地农业技术的升级。在生产管理方面，康师傅与江南大学历时2年合作研发的TGP检测应用与煎炸控制技术，能够将煎炸过程中食用油的极性组分控制在 16% 左右，远低于国家要求，获得了2017-2018 年度食品安全创新技术奖。在食安检测方面，康师傅投资建设“中央研究所食品安全中心”，近3000 人的食安专职管理团队，每年对超过 1500 项食品安全监控指标检验逾 350 万次，严控食安风险。

与此同时，康师傅将自身在食品安全建设中积累的科技成果及知识，融入多形式科普公益活动中，促进全民树立食品安全意识。在社会各方力量的共同参与下，康师傅打造出了“食品安全科普创新公益大赛”、“水教育”科普活动、“航天精神中华行暨食品安全科普展”等一批知名食安科普IP，并藉此让消费者切身体会到食品安全重要性，共同营造健康、和谐的食品安全大环境。