酒店“卫生门”屡禁难止，在愈发趋严的监管下，一条二手布草产业链却悄然形成。3月3日，一则关于知名连锁酒店布草被放在二手市场出售的视频被广泛转发。视频中，河南郑州某二手交易市场外各种买卖酒店布草的车辆随处可见，而市场内却堆放着大量遍布污渍、色斑甚至死老鼠的床垫被褥，有商家介绍，北京等地的7天、汉庭、如家等知名连锁酒店，甚至还有个别星级酒店基本都不清洗被褥、床垫，一年用完直接淘汰，而这些淘汰下来的布草就直接转入二手市场，卖给其他小宾馆小酒店。就此，北京商报记者询问了涉事的三家酒店集团相关负责人，截至发稿时，尚未得到回复。在业内看来，相关部门在严格监管酒店、宾馆那些能看得见的日常清理、卫生环节外，也需要对布草的市场流通加强监督，才能堵住各种卫生死角，避免“卫生门”继续传播。

“肮脏”产业链

快捷连锁酒店的“卫生门”正在逐步向下游产业链蔓延。上述网络视频显示，在酒店布草的二手市场上，整个流通环节中都没有任何卫生清洁措施，就连买卖双方运输这些货品时，也是直接堆放在车上。视频中的商贩直言，这些知名酒店淘汰下来的布草很受“卖家”们欢迎。而北京商报记者在闲鱼平台上也发现，有大量卖家在出售酒店使用过的布草，有卖家直接表示货源均为连锁酒店或五星酒店替换下来的，使用过一年左右。由此可见，这一难被监管的市场正迅速形成规模。

实际上，就在去年开始不断有消费者曝光多家星级酒店、知名连锁酒店，存在卫生清洁不合规等问题的同时，二手市场、布草批发环节也已悄然成为了酒店业中一个难以被发现的“卫生死角”。去年12月初，有网友发布视频称，有酒店洗漱用品供应商表示，供酒店使用的牙刷几乎都没有消毒这个程序，整个行业都没有这一要求，有些不合格甚至是用过的牙刷，工厂会把刷毛拔掉，刷柄回收使用。而且，一些五星级酒店的日用品用的都是一些闻所未闻的品牌，生产厂家多来自小工厂、小作坊。

卫生问题频出

值得注意的是，即使被当作二手布草市场“上游供货方”的快捷酒店本身，也频繁陷入“卫生门”。2016年4月，曾有媒体报道，7天、星程等多家快捷酒店将床品、毛巾洗涤业务外包给第三家厂家，后者将带血、带呕吐物的床单混在一起用火碱洗涤，导致床品PH值超标。次年，如家酒店、速8酒店、格林豪泰酒店、7天快捷酒店等酒店就曾因卫生不达标被北京卫监所进行集中约谈。然而，直至今年2月，仍然有网友投诉7天连锁酒店存在多项卫生违规问题。

2017年9月，网络上还曾热传一段独立评测机构发布的对于五星级酒店的一次测评。北京万豪酒店、北京香格里拉饭店、北京三里屯洲际酒店、北京W酒店和北京希尔顿酒店5家五星级酒店，均未在客房退房后彻底更换床品、清洁浴缸，其中3家酒店床单、枕套都没有更换，部分酒店马桶圈、漱口杯等未彻底清洁。视频曝光后，高端五星级酒店卫生状况差为大众讨伐。

事后北京市旅游委联合北京旅游行业协会，也曾共同约谈上述五星级酒店的负责人，要求涉事酒店开展自查和整改。被约谈酒店也表示要对酒店服务质量进行自查，进一步规范服务流程，对客房清洁流程重点检查。

而且，去年底还有机构发布了对锦江之星、7天连锁酒店、如家酒店、速8酒店、汉庭连锁酒店、维也纳酒店、精途酒店、城市便捷酒店、丽枫酒店、IU酒店10家快捷酒店的卫生采样抽检结果显示，其中由4家细菌总数超标的情况，有5家酒店检测出大肠菌群和金黄色葡萄球菌和溶血性链球菌两种致病菌。

有规不遵的背后

公开信息显示，目前我国酒店业执行的卫生标准有《宾馆、旅店业卫生管理制度》、《公共场所卫生管理条例》、《住宿业卫生规范》、《星级饭店客房用品质量与配备要求》等。其中，《宾馆、旅店业卫生管理制度》对用品、用具的消毒工作提出规定，做到一客一换、一消毒；《公共场所卫生管理条例》指出了有空调设施的宾馆以及旅店、招待所等场所的主要卫生指标；《星级饭店客房用品质量与配备要求》明确指出，客房中需配备与宾客生活、安全密切相关的各种日用品和提示用品，这之中日用品的基本特征是一次性、一客一用或一天一换等。

有业内人士分析指出，这几年经济型酒店的生意越来越难做。由于成本的上升，不少酒店为了控制压缩成本，牺牲了对卫生标准的贯彻，卫生问题便频繁暴露，尤其是下游使用后布草的处理环节，可能会出现跨省买卖的长链条操作，更是很难被有效监控到，需要得到有关部门的充分重视。

华美顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱指出，住宿业的安全和卫生是首当其冲的基本要求，企业在安全和卫生方面的成本是不能压缩的，这是品牌建设最基本要求。此次“五星级酒店卫生乱象”，首先是高端星级酒店的工作标准问题，住宿业应出台一个详细的标准，以便于检查和监督；其次是管理程序问题，酒店服务的过程需要酒店内部的有效管理布置和随时不定期检查；然后是社会监督职能问题，行业协会负有行业规范的制定和监督职能，卫生部门负有专业检查职能，消费者维权组织，媒体的监督，第三方抽查均是行之有效的手段；最后需要注意的是公民职业道德素质提升，包括酒店员工。员工的选择与收入水平有关，低水平的收入难以保证酒店员工素质。

北京商报记者 蒋梦惟