北京商报讯（记者 王晓然 徐天悦）消费升级趋势下，消费者对咖啡的接受度越来越高，也为零售企业带来更多“商机”。1月17日，北京商报记者获悉，目前北京7-11便利店已有200多家门店销售现磨咖啡产品，2018年销售咖啡256万杯，销售咖啡取得的部分收入将捐赠给北京绿化基金会。北京7-11相关负责人表示，2019年，7-11在北京市计划新开60家门店，咖啡销售预计也会继续大幅增长。

据悉，2018年初，北京7-11便利店与北京绿化基金会达成爱心捐赠协议，北京7-11便利店每销售一杯咖啡就为北京绿化基金会捐赠一分钱。经过一年的时间，7-11便利店通过该活动和捐款箱收集零钱的方式共为北京绿化基金会募集了10.8万元爱心款，其中通过喝咖啡募集25639元。

相关数据显示，与欧美国家人均每天1-2杯的咖啡消费量相比，中国人均咖啡消费量仅有0.003杯/天，咖啡市场空间还有巨大潜力待挖掘。在资本助推下，2018年也成为咖啡市场“爆发”元年，连咖啡、瑞幸咖啡等新兴品牌先后获得高额融资。

2017年底，北京市商务局联合多部门共同下发了《进一步优化连锁便利店发展环境的工作方案》，允许便利店使用全自动咖啡机销售咖啡。现磨咖啡产品也陆续出现在北京市的便利店门店里，除7-11外，全家、罗森、便利蜂等便利店里也有销售。北京商报记者了解到，北京7-11便利店在过去十余年曾三次尝试推出咖啡，不过前两次均不成功，但是2018年再推出时，消费者对咖啡的接受程度已经非常高，现在平均每家店铺一天能卖出100多杯咖啡。

据了解，7-11北京公司最早在2005年与北京绿化基金会开始合作，在7-11便利店收银机处设置绿化基金捐款箱募集公益绿化资金。十几年的时间里累计向北京绿化基金捐款额超百万元，全部用于北京的绿化公益事业。

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