春节黄金周临近，各项消费行业正加足马力保供应。2月6日，在国新办召开的2018年春节消费市场、文化活动、假日旅游等情况发布会上，商务部副部长王炳南介绍，随着居民收入不断增加，相关消费也在加速升级，预计今年春节黄金周期间全国零售和餐饮企业可实现销售额9000亿元以上，同比增长10%左右。在业内看来，随着居民收入水平不断提升、互联网技术成熟，以餐饮等为代表的服务消费正受到更多消费者欢迎。

春节消费之变

春节餐饮等消费的火爆已经较长一段时间。北京商报记者梳理发现，近十多年以来我国春节黄金周期间，餐饮零售消费增长势头一直较为迅猛，增幅均维持在两位数，如今经过十年积淀，相关销售额终于将突破9000亿元大关，距离万亿规模仅一步之遥。

在业内看来，这侧面反映出我国春节期间消费结构变化，尤其是服务消费正成为更多消费者的选择，在会上，王炳南也直言，今年春节消费市场最大的特点就是消费升级。过年春节消费一度以商品消费为主，包括置办年货、走亲戚送礼物，大部分跟吃穿有关，而近几年服务类的消费比重越来越大，涵盖餐饮、旅游、教育等诸多领域。例如今年年夜饭订购非常火爆，特别是一些老字号餐厅，有特色包间的预订率都在90%以上，许多外卖平台也推出成品、半成品的年夜饭配送服务。而在假期旅游方面，中国旅行社协会等日前发布《2018春节黄金周旅游趋势报告》披露，今年春节期间，在旅游消费持续升温的情况下，旅游过年、出国过年成为主流，国内长线方向，海南、云南、广东等人气目的地获得了较多用户的青睐；出境方向，泰国、日本、美国等目的地国家受到追捧；加拿大、俄罗斯成为2018春节“网红”目的地，南极游升温明显。

“此外，过去大多数居民过年是穿新衣、用新物、吃大餐，消费理念属于温饱型，而随着生活水平提高，居民消费选择更加注重品种、品质、品牌”，王炳南指出，有机食品、绿色蔬菜、散养猪肉、散养鸡蛋等绿色健康食品源源不断地送到老百姓餐桌上。

实际上，春节消费需求的转变，正反映出我国消费市场整体结构的升级优化。2月6日，中国贸促会研究院发布《2018年中国消费市场发展报告》，预计全年社会消费品零售总额名义增长率为10%左右，全年社会消费品零售总额将突破40万亿元大关。中国贸促会研究院国际贸易研究部主任赵萍分析指出，创新型产品和服务消费是今年消费结构升级的主要方向，“随着人工智能、互联网、云计算以及大数据技术日趋成熟并应用到传统家具、家电和汽车类耐用消费品领域，这些消费品增长空间巨大。”

居民增收与消费结构升级

在业内看来，服务消费占比逐年加重，与居民收入增长等因素密不可分。国家统计局此前公布的数据显示，去年全国居民人均可支配收入25974元，扣除价格因素，实际增长7.3%，再度“跑赢”GDP。

“由于网购等消费便利手段发达，消费者购买实体商品成本下降，所耗费时间也缩短，随着可支配收入水平提升、购物时间解放，更多消费需求自然会向休闲娱乐、文化旅游等领域延伸”，北京商业经济学会副会长赖阳告诉北京商报记者，这一表现在大城市尤为凸显，2016年北京社消总额与服务消费额已经各占半壁江山，近期上海等地也有这一势头。

而在这一量变引起质变的过程中，相关部门也出台了一系列政策引导消费发展。例如，2015年11月，国务院发布《关于加快发展生活性服务业促进消费结构升级的指导意见》，为居民和家庭服务等领域设立了具体发展建议。随后在2016年4月，国家发改委发布《促进消费带动转型升级行动方案的通知》，部署了城镇商品销售畅通行动、汽车消费促进行动等十大扩消费行动。赖阳进一步指出，近些年全国多个城市在举办各类促销活动时，将更多篇幅聚焦在文化、旅游、休闲等产品的推介上，以期鼓励更多消费者选择。

“随着居民收入水平稳步提升，服务性消费占比愈加凸显，是符合基本消费规律的，因为在基本温饱解决后，居民生活需求面扩大，更多消费者愿意尝试享受型、发展性消费”，国务院发展中心市场经济研究所所长任兴洲指出，近几年新经济的蓬勃发展，也为服务性消费扩容拓展了更大空间，“尤其是信息产业的发展，不仅促成了网购这一消费模式的萌芽，也直接产生了手机游戏等备受欢迎的消费产品，而在春节等假期期间，各项服务需求集中释放，电影、旅游服务尤为受欢迎。”

在任兴洲看来，我国人口结构的变化，也促进了消费结构升级。例如，随着老龄化社会加剧，养老、护理消费产品紧俏，而在“二孩”政策带动下，母婴护理等服务需求激增。

个性化消费需求显著

除了服务消费的强劲走势，我国消费结构升级过程中，还有许多亮点值得期待。有分析认为，去年以来，实体零售呈现回暖态势，消费升级驱动的品质消费正在渗透到各个消费领域，以“互联网+”为核心特征的消费新业态显著改变了传统的消费行为和消费模式，为消费者提供了更加便利化和多元化且质优价廉的互联网消费产品，极大地激发了消费者消费热情，成为经济增长的新动力。

“例如，消费者需求热点不再集中在一两个领域，而是呈现多点多面的态势，受此影响，更多个性化、定制化产品走红”，任兴洲告诉北京商报记者，与此同时，在技术发展、政策鼓励下，更多消费方式涌现，线上线下结合、跨界融合、共享经济等模式更加受到欢迎。值得一提的是，随着移动互联网逐渐成熟，消费支付方式、服务方式也更加智能化，当然这与政府鼓励政策也是密切相关的。

而在赖阳看来，各项科技的“渗透”，使得原本的实物消费也包含了服务消费内容，“过去居民习惯去餐馆吃饭，这部分消费应算作社消总额，而现在更多消费者习惯点外卖，除了餐饮费之外，这部分支出中显然还包含了外卖平台的服务费用，同样的，网约车、代价、上门洗衣等服务，也成为了实物消费、服务消费的共同载体。”

国家统计局贸易外经司司长孟庆欣则撰文指出，在新兴业态保持快速增长的同时，传统零售业企业积极拓展销售渠道，呈现恢复性增长态势。其中，超市、百货等零售业态依托物联网、人工智能和移动互联网等新技术以及不断完善的物流配送体系，与电商平台深度融合，涌现出更注重消费者体验，集餐饮、购物、娱乐、休闲等多功能于一体的新零售业态。

放眼今年的消费市场，不少专家认为，在制造业、基建、房地产投资等传统动能衰减的情况下，今年消费将凸显出季度性增长，消费对经济增长将起到定海神针的作用，如果社会消费品零售总额保持在10%左右，就会对GDP的增长拉动4.5个百分点左右。

北京商报记者 蒋梦惟 张畅