北京商报讯（记者 郭缤璐）9月21日，中式连锁面馆和府捞面在全国近700家门店全面上新低GI荞麦面，为消费者提供小麦面之外的另一种主食选择。点单时，消费者可根据个人喜好选择小麦面或低GI荞麦面。数据显示，自8月28日低GI荞麦面测试上线后，低GI荞麦面面体销量在面条类主食中平均占比超20%。

与此同时，和府还与薄荷健康展开合作，在薄荷健康上线了产品专题页，公开热门主食及小食的热量、碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等全套营养素档案，让低 GI 主食成为消费者可核验、可对比、可信赖的真实选择。从上线后的消费反馈来看，除了关注体重管理、饮食结构的人群外，也有不少普通消费者开始主动尝试低GI荞麦面。

2026 年上半年，和府在全国落地透明菜单体系，公开餐品信息、升级食材供应链，从源头保障食品安全，让消费者“吃得明白”；下半年和府又将健康化从单点产品升级为核心发展主线之一。据了解，围绕消费者对营养和健康饮食日益细分的需求，和府已将低脂、低钠等作为后续产品研发的探索方向。