北京商报讯（记者 张天元）9月15日，赛百味“大董烤鸭”系列新品在全国1200多家门店正式上市。北京商报记者了解到，赛百味本次上新五款主食，包括大董烤鸭三明治、双倍大董烤鸭三明治、大董烤鸭百味卷、大董秘酱大肉粒香肠三明治和百味卷。

赛百味上新的背后也意味着赛百味开始实施“百味新江湖”。据介绍，“百味新江湖”是赛百味中国本土化创新的新战略：每年都会上新“中国味”，与高端中式餐饮品牌或中国名厨联手，推出高品质“中国味”三明治及“中味西做”的饮品与小食，2026年是“百味新江湖”战略落地的第一年。

“高端从来不是高价和门槛，而是严苛的品质标准；大众化不是降质降价，而是把高品质产品用更亲民的价格带给更多人。”大董中国意境菜创始人董振祥表示，过去大董烤鸭更多是宴席场景下的仪式化消费，很多消费者知道大董，却缺少日常体验的机会。这次与赛百味合作是希望触达年轻客群，把大董美食融入年轻人日常午餐、简餐等高频消费场景，同时，本次合作是推动高端美食的大众化，好的味道不该只存在于高端餐厅，希望让更多人随时随地都能吃到大董烤鸭。大董不只要做好正餐烤鸭，还要探索中国美食的现代化、日常化的更多可能。

据了解，从2023年6月的约500家门店，到 2025年8月开出中国第1000家门店，再到2026年6月超过1200家，赛百味三年新增逾700家门店。