北京商报讯（记者 关子辰）6月21日，2025第22届徐州彭祖伏羊节新闻发布会在北京江苏大厦举行。发布会宣布，本届伏羊节将于7月18日正式拉开帷幕，并将首次在北京设立同期展销活动。

作为徐州市特有的国家级非物质文化遗产，彭祖伏羊节源于当地“入伏吃伏羊”的悠久习俗，民间素有“入伏一碗羊肉汤，不用神医开药方”的说法。该习俗起源于彭祖（徐州城市的创立者、中国烹饪鼻祖），形成于汉代，兴盛于当代。

本届伏羊节由徐州市烹饪协会主办，主会场仍设在徐州湖北路体育中心，由七百岁羊汤馆承办伏羊夜市大排档。节庆活动将持续整个三伏期间，计划举办15场主题活动，延续“1（主会场）+7（分会场）”的覆盖模式，确保全城参与。

为扩大品牌影响力、推动文旅商融合，彭祖伏羊节今年首次走进北京。入伏后（即7月18日节庆启动后），北京江苏大厦将同步举办“伏羊宴展销”和“徐州羊肉美食品鉴”活动，为首都市民及游客带来地道的徐州伏羊美食体验。

发布会上，徐州市烹饪协会向全国美食爱好者和旅游达人发出邀请，欢迎大家在伏羊节期间前往徐州或关注北京展销点，品尝以羊肉汤、烧烤等为代表的徐州特色美食，感受独特的彭祖饮食文化魅力。