北京商报讯（记者 何倩）作为中国国际服务贸易交易会的重磅常态化活动，2025北京餐饮产业高质量发展会议5月29日在北京国际饭店圆满举办。本届会议以“寻路餐饮消费力”为主题，齐聚政府部门、餐饮领军企业、行业专家及技能大师，共商首都餐饮产业提质升级路径。

会上，北京商报社社长兼总编辑李波涛表示，如今，消费需求越来越多元分层，迭代和盈利周期越来越快，消费心理和消费偏好也发生了显著的变化。从消费需求来看，大家都能感受到新的消费是“多快好省”。消费者希望商品品质越来越好，对价格也越来越敏感。

此外，李波涛认为，以人工智能AI为代表的新质生产力，重塑着所有的行业的产业格局。这类技术颠覆性的革命让企业不断突破产能门槛，推动了标准品生意高效运营。另一方面，AI也催生着定制化、体验式的非标消费品的无限可能。

李波涛还提及，当下“生产驱动”向“消费驱动”转型期间，品牌建设是关键，也是灵魂。一个强大的品牌能够凝聚情感认同，传递独特的价值主张，为市场和优秀企业注入源源不断的活力。媒体是作为信息传递桥梁，肩负着挖掘品牌使命和传播品牌价值引导消费趋势责任。作为首都商务财经主流媒体，北京商报和深蓝智库始终和餐饮业同频共振。

李波涛提出，未来将继续发挥媒体作为观察者、记录者、传播者的角色作用，聚焦热点、凝聚共识，打造智库型媒体，为首都餐饮行业提供积极的舆论环境支持和资源的链接。期待和各界朋友一起搭建业态融合共赢的大平台，以创新之力破解困局，共同擦亮首都餐饮的金字招牌。

据了解，该会议作为2025深蓝媒体智库年度论坛的主题论坛，由北京市商务局指导，北京烹饪协会与北京商报社联合主办。