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甜品饮品化成趋势   不眠海上新可以喝的“月饼”

出处:北京商报 作者:赵述评 赵驰 网编:刘一博 2021-09-17

北京商报讯(记者 赵述评 赵驰)中秋节将至,各大商家争相对外推出花式各样的月饼。近日,北京商报记者注意到,不眠海上线了3款中秋“探月计划”限定饮品,其中包括一款可以喝的“月饼”—蛋黄酥星球牛乳(月饼风味),以满足消费者对中秋仪式感、美味度和趣味性的追求。

据悉,“探月计划”限定饮品包括蛋黄酥星球牛乳、探月号宝藏可可和提拉米苏风味拿铁在内,走高性价比路线的不眠海将这三款饮品价格定为18元和22元两档。自9月16日起,所有饮品陆续在华东和华北门店上线。

“这次带来的‘探月计划’饮品将赏月和吃月饼两个习俗融入到了一起,特别是蛋黄酥星球牛乳,咸蛋黄酱、牛乳茶、奶油顶和小泡芙的搭配除了有咸蛋黄月饼的口感,也能给人探索月球的神秘乐趣”。不眠海相关负责人表示,面对既要品质又要乐趣的Z世代消费群,将花式更多的甜品以饮品化方式呈现已经是大势所趋,单一形式的拿铁、珍珠奶茶现在很难留住95后的心。

据尼尔森发布的《2021Z世代食品饮料消费洞察报告》显示,逐渐成为消费主力军的Z世代对新事物有着更高的接受度,他们不断探索尝试新品,追求兴起未知和神秘感带来的乐趣。同时,这部分群体是承认颜值的重要性并愿意为之付费的一代人。

公开资料显示,截至9月13日,不眠海在北京、天津、上海、南京和杭州已经开出352家。基于便利蜂“店中店模式”及后续“独立店模式”,计划今年年底前在全国范围内拓展至1500家。

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