北京商报讯(记者 赵述评 实习记者 刘俊群)9月5日,2021北京餐饮品牌大会在北京国家会议中心举办,大会以“数字新驱动 餐饮新变局”为主题,由北京市商务局指导,北京烹饪协会、北京商报社联合主办。
会上,丹麦王国驻华大使馆商务公使衔参赞高尔敦先生表示:“丹麦不仅仅是童话王国,更是美食王国。”美食不仅仅是日常所吃的食物,它还与艺术和文化息息相关。丹麦向中国出口优质的乳制品,与北京合作一起推广有关可持续美食的理念,比如说有机食品、减少食物浪费现象。
据了解,丹麦于2004年成立了新北欧美食宣言,丹麦食品行业已开始利用美食开发一些高品质的特色菜,从而能够为国内、国外市场创造更多的美食乐趣。在有机食品的生产、可持续性、科学合作性方面,丹麦建立了优势地位。
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