北京商报讯（记者 赵述评 实习记者 刘俊群）9月5日，2021北京餐饮品牌大会在北京国家会议中心举办，大会以“数字新驱动 餐饮新变局”为主题，由北京市商务局指导，北京烹饪协会、北京商报社联合主办。

会上，丹麦王国驻华大使馆商务公使衔参赞高尔敦先生表示：“丹麦不仅仅是童话王国，更是美食王国。”美食不仅仅是日常所吃的食物，它还与艺术和文化息息相关。丹麦向中国出口优质的乳制品，与北京合作一起推广有关可持续美食的理念，比如说有机食品、减少食物浪费现象。

据了解，丹麦于2004年成立了新北欧美食宣言，丹麦食品行业已开始利用美食开发一些高品质的特色菜，从而能够为国内、国外市场创造更多的美食乐趣。在有机食品的生产、可持续性、科学合作性方面，丹麦建立了优势地位。