北京商报讯(记者 赵述评 张天元)9月5日,2021北京餐饮品牌大会在北京国家会议中心举办,大会以“数字新驱动 餐饮新变局”为主题,由北京市商务局指导,北京烹饪协会、北京商报社联合主办。为以表彰许多餐饮人多年如一日地缔造美味与品牌的匠心精神,本次大会分享了2021北京餐饮十大工匠名单,十大工匠分别为万伟涛、毛春和、史连勇、毕九彪、刘晓冬、李来福、武根深、侯四清、俞世清以及夏天。
附《2021北京餐饮十大工匠名单》
万伟涛 北京汇贤府餐饮管理有限公司 厨师长
毛春和 聚德华天控股有限公司北京峨嵋酒家 行政总厨
史连勇 北京市胜利玉林烤鸭店有限责任公司 鲁菜技术总监
毕九彪 徽商故里文化发展集团有限公司 行政总厨
刘晓冬 北京庆丰餐饮管理有限公司 质量监督部部长
李来福 全聚德前门店 行政总厨
武根深 北京同和居饭店有限责任公司 餐饮部经理
侯四清 北京市北京饭店 行政总厨
俞世清 北京聚宝渔港餐饮有限公司 技术总监
夏天 中国烹饪大师 星厨达人
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