北京商报讯（记者 郭诗卉）由世界中餐业联合会、上海博华国际展览有限公司主办，益海嘉里餐饮发展联合主办的“2019中华节气菜大师SHOW”于4月1日在上海“第二十八届上海国际酒店及餐饮博览会”拉开帷幕。

本次活动邀请了江浙沪三地大师现场演绎中华节气菜。首日表演的上海队，以春分节气为主体，设计了金汤萝卜素带子、牛乳抹茶桃胶、香椿芹菜煮澳洲和牛、竹韵等把中华传统节气文化与烹饪艺术结合的菜品。

世界中餐业联合会常务副会长邢颖表示，随着消费结构不断升级，对外交流不断深入，“中国节气菜”的概念呼之欲出。中华二十四节气蕴含着文化之美，同时中餐有独特的餐饮美学。中华节气菜是用美学情怀烹饪文化大餐，助力餐饮行业的文化自信。