3月22日，吃辣喝的酒——凉露在第98届全国糖酒商品交易会上正式亮相，受到全国多方客商的关注。 凉露作为新型白酒，在口感、香型上的创新也十分亮眼。“凉口”、“花果香”等特色吸引了大批年轻消费者。

春糖期间，来自全国经销商慕名而来，凉露主会场超过100平米的展出空间内，人头攒动，整个展台被围得水泄不通。在现场，凉露玩起了场景化体验营销，火锅、龙虾等辣味美食搭配凉露，让人垂涎欲滴。

对此，凉露酒全国销售负责人李旭表示，创新的关键在于精准化、差异化，一款新产品，没有特色定位，就会在一片混沌的市场中沦为路人甲。如今消费环境已经改变，伴随着消费升级和年轻消费群体的兴起，消费者对于品质、品牌、健康、创新等诉求提到一个新的高度。在这样的大背景之下，如何解决消费者饮酒需求痛点，真正实现与消费者对话是我们思考的重点。”

“现在吃辣越来越受欢迎，全国据统计有超过五亿吃辣群体，10家餐饮6家辣，我们对市场非常有信心。” 西藏听花酒业有限公司总经理、凉露酒全国销售负责人李旭对于产品表现出极大自信，同时她还介绍到：“目前产品已在京东全面上线，线下餐饮渠道及商超也在快速布局中。”

据江南大学生物工程学院的凉露酒饮用测试报告显示，从数据角度验证了吃辣喝凉露，的确能明显改善吃辣对身体过度刺激引发的不适感。有专家分析，当今白酒市场竞争惨烈，其中一个重要原因就是同质化严重，而凉露的出现，恰巧解决了消费者吃辣喝酒群体的需求痛点，市场定位精准，是对酒业市场的一个优化和补充，填补了市场的一个空白，将为白酒业和餐饮业探索出一条发展的新路径。北京商报记者 刘一博