北京商报讯（记者 钱瑜 郭诗卉）8月17日，亚洲美食联合研究中心（以下简称“亚美研”）落成仪式在京举行。亚美研将专注于将食品科学与烹饪美食结合，为消费者创造安全、美味、性价比高的健康食品。同时，为餐厅提供简单复热即可出餐的标准化产品。

据了解，亚美研于2016年在香港注册成立，是一家中餐标准化美食科研机构，是由信良记食品科技（北京）有限公司全资注册的子公司，主攻食品研发，为信良记的产品线研发提供技术支持。目前，信良记已经推出的小龙虾、酸菜鱼、爆浆果汁等都有亚美研研发而成。

信良记CEO李剑表示，信良记依托新辣道十多年来积累的资源，在上游建设了15万亩养殖基地和5大加工工厂，确保了上游供应链的产能和食材的品质安全。

中国烹饪协会副会长边疆表示，2017上半年度，中国餐饮总收入为18546亿元，较2016年同比增长11.2%，增幅与2016年同期持平，中国餐饮行业已进入稳步发展期，国内餐饮产业链也将随之逐渐完善，将会有越来越多的供应链品牌出现推动国内餐饮持续、标准化发展。

信良记投资人、千喜鹤集团董事长刘延云表示，标准化一直是餐饮行业的难题，也是连锁餐饮企业共同的课题。从源头建立供应链的模式虽重，但是能够有效解决产品标准化的问题，进而环节餐饮企业正在面临的四高一低的难题，这也是吸引千喜鹤投资信良记的主要原因。