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单体百货如何解锁转型焦虑

出处:商业周刊 作者:记者 刘宇 网编:张兰 2017-01-10

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历时两年,汉光百货自开业以来的最大规模调整将在今年收官。低调是汉光百货过去18年来向外界传递的感觉,现在这家百货店想变得更主动一些。在整个百货业加速洗牌的局面下,北京市场上能够保持增长强势的百货店以汉光百货与北京SKP这样的单体百货为主。

2亿元改造

百货业在商业市场的变幻下几经沉浮,驻扎西单商圈18年的汉光百货依然是这个行业的风向标。在过去两年时间里,汉光百货经历了一次整体改造,这次改造的投资超过2亿元。对于一家单体百货来说,改造投入并不轻松,尤其是在西单黄金商圈,调整不到位或者消费者不买账,一家老牌百货很难翻身。

从物业结构与体量上来看,汉光百货并不适合做彻底的购物中心化改造,这也决定了它必须在百货业这条道路上一直走到底。回忆起当初改造时的心情,汉光百货总经理浦嘉嘉表示,改造之初是急迫感驱使,现在改造更为主动。这座老牌百货拥有新颜后吸引了全国各地的同业参观者,团队对他们的态度也更为开放,希望可以通过多多交流取长补短。

根据汉光百货方面提供的数字,去年,商场销售额增长超过6%,移动端销售增长超过200%。值得注意的是,商场中105个品牌为全国或北京销售额第一名,在调整中新引进品牌数量近百个。两年时间里,这家单体百货不仅完成了硬件的全部翻新,在品牌上也进行了大换血。目前,汉光百货一层拥有全国面积最大、品牌最齐全的美妆区,去年仅美妆类销售超过6.6亿元,创下全国最高销售纪录。

坚持只做百货

集团化百货公司注重扩张,单体百货更看重运营细节。在电商与移动消费的夹击下,纵观全国的百货店整体经营并不乐观。从新增门店上来看,也已达到百货业历来的最低速阶段。根据相关统计,去年上半年,全国实体百货增幅仅为0.8%。约有87%的百货与购物中心关店发生在商业革新频繁的一二线城市。

在北京市场上,以奢侈品销售为主的高端百货北京SKP和以时尚商品销售为主的汉光百货表现较为突出。目前,这两家百货店均只有一个门店,但在品牌阵容与卖场经营理念上遥遥领先于门店数量庞大的连锁化百货。

细节管理是汉光百货的经营之道。“在装修改造时,汉光百货对洗手间的热水改造,四面梳妆镜的设置,母婴室的换尿布台等设置本不觉得有什么惊艳之处。”汉光百货浦嘉嘉说道,令他们没想到的是,女性消费者对于这项改变感到十分满意。很多女性消费者反映,她们带着“小小童”逛商场换尿不湿时的尴尬,孩子没有地方放,这项设计让她们觉得商场的服务很贴心。

为了让购物空间更为便捷和舒适,汉光百货在每两个楼层即设有轻餐项目,增加休息区、充电口、储物柜。

实际上,细节管理不仅是对消费者需求的关注,精细化的运营也令品牌更青睐于汉光百货。在美妆区的改造中,汉光百货给予了品牌充分的发挥空间,没有抹杀品牌特色,在百货公司与合作品牌的品牌传递中找到了和谐的相处方式。尤其在美妆区中,汉光百货内的大量国际一线化妆品牌进行了全新的形象设计,一方面令汉光百货的优势品类特色更为突出,另一方面,品牌也做了全新尝试,以此为模板对全国专柜进行革新。

品牌集合优势也在不断增强。汉光百货4万多平方米的卖场面积中,拿出3个楼层用来做女装,这也是商场进行消费者与市场调研后,找到的最契合的经营点。当很多百货店绞尽脑汁加大餐饮、体验经营面积时,汉光百货在服饰与体验业态上做出了取舍,选择保留3个楼层的女装区域。在过去几年时间里,服饰几乎与传统百货的境遇一样,一路下滑。

不过,在有限的面积中,浦嘉嘉表示,汉光百货必须保持清醒,汉光百货是一家百货店,重点在于舒适环境下的购物。目前,汉光百货的3个女装楼层,涵盖从玛丝菲尔、ICICLE、Mo&Co.,到欧时力、伊芙丽等各年龄层女性喜爱的品牌,日本潮牌Moussy、sly更是首次开进百货店的女装楼层。Timberland、威可多等男士首选品牌,不但引入了最新的旗舰店形象,汉光店销售更是多年雄冠全国第一。越来越多的优质品牌选择汉光百货作为进入国内或北京市场的首选合作伙伴。

实体做电商要冷静

实体商业盲目跟风电商以及移动购物,从风生水起入场到黯然离场的案例不在少数。汉光百货结合自身运营经验,提出以“顾客、商品、卖场”三要素为核心的“移动购物”,让汉光百货的移动电商平台在2016年交出了销售同比增长超过200%的成绩单。这也扭转了品牌对传统百货的观念,比如兰蔻新款“奇迹绽放香水”全国首发、SK-II神仙水联名推展等品牌独家活动都选择了在汉光百货举行。

在支付与会员管理上,这家单体百货也组建了一支自己的队伍进行系统开发。截至2016年底,85%的汉光会员通过电子卡消费,超过90%的会员在电子卡平台申请完成。电子支付方式全面推广,微信、支付宝、Apple Pay等均可实现交费。不仅如此,全部专柜均实现手持移动设备开票,在柜内直接完成付款。从过去的消费高峰期收银台平均等待超过5分钟,到今天每一位导购均可以独立完成结算,消费者不出专柜即可在1分钟内完成开票、结账的全流程。今年1月,汉光百货成为了第一家与腾讯小程序合作的百货,推出集成支付功能的新版电子会员卡,消费者在汉光百货消费,扫会员卡和微信支付将合并成一步,耗时缩短为原来的1/4,实现“汉光×微信支付”联名卡的体验。

北京商报记者 刘宇

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