呷哺呷哺餐饮管理有限公司常务副总经理   杨淑玲

　　●获奖理由

　　1998年在西单起步的呷哺呷哺是北京中式快餐一块迅速崛起的金字招牌，长长的等位队伍是消费者对其最好的肯定。呷哺呷哺目前拥有直营门店150余家，是国内首创、规模最大的吧台式涮锅连锁企业。它本着卫生清洁第一、营养快捷为要、大众消费是本、亲切关怀得宜的经营理念，让每位顾客感受时尚、惬意的就餐氛围。2010年，呷哺呷哺北京门店累计接待客流量达1800万，成为北京惟一能在门店数量、营业额等指标上与麦当劳、肯德基抗衡的中式快餐企业。