2013年，晋阳饭庄、吐鲁番餐厅、美味斋等特色餐厅不仅未受影响，销售额还有一定的提升。2014年，翔达公司将会保持现有规模，夯实基础，强化管理，平稳发展，在坚持自身特色的基础上，迎合消费者多样化的需求。 孙勇

　　作为一家多品牌经营的大型餐饮集团，翔达公司旗下云集了粤菜、上海菜、山西菜、山东菜、淮扬菜、清真菜等多个菜系。2013年，主打高档粤菜海鲜的翔达海鲜大酒楼受市场变化影响销售额下降，而晋阳饭庄、吐鲁番餐厅、美味斋等特色餐厅不仅未受影响，销售额还有一定的提升。经过认真分析研讨，翔达公司上下达成共识，那就是餐饮业必须求真务实，始终要在坚持自身特色的基础上，迎合消费者多样化的需求。

　　2014年，翔达公司将会保持现有规模，夯实基础、强化管理、平稳发展。其中，公司的餐饮业务要在突出特色、物美价廉上下工夫，更加贴近市场，让消费者享受高性价比的优质服务。例如，各企业将对原有菜品进行调整，压缩品种、突出特色，集中力量把特色品种做精、做细，同时加大特色菜品的宣传力度。今年，翔达公司旗下很多餐厅都推出了小盘菜，让顾客花同样的钱可以多品尝几样菜品，既丰富了百姓餐桌也有利于勤俭节约。各店还推出平价酒水让利消费者。翔达公司今年还将加强集中采购配送，在确保质量的情况下，通过批量集采降低进货成本，让顾客得到实惠。此外，抓住高端餐饮调整的机会，翔达公司也适时吸纳人才充实自己的团队。例如晋阳饭庄总店就引进了一批新人，带动服务水平进一步提升，增强了顾客的满意度。