北京商报讯（记者 李振兴）3月12日，由洽洽食品、桃李面包、飞鹤乳业企业发起成立的首个“食品行业品质新鲜联盟”在人民网一号演播厅成立。

成立仪式上，与会的各方代表表示，一家企业做创新、品质升级，形成不了影响力。一个行业做创新、做升级，形成不了社会氛围。氛围靠联合为中国品牌赋能。通过技术创新、产业升级、知识共享等互助共享模式，推动民族制造业品牌走向全球价值链的中高端。

据了解，上述企业的产品都需要保证品质新鲜。其中，洽洽食品在全球拥有100多万亩坚果原料种植基地和9家自有工厂，坚果生产过程中，工厂温度控制在21℃，湿度控制在60%以下。洽洽所有原料现剥现用，全程冷链运输，送往九大坚果工厂，生产全程采用低温烘烤，减少果仁营养流失。桃李面包采用“以销定产”的生产模式，保持产品无积压，保障产品的实时新鲜。

对于新鲜产品的重要性，中国营养学会原副理事长翟凤英表示，以坚果为例，新鲜坚果不仅可以给予消费者感官上的优质体验，在营养价值上，新鲜坚果所提供不饱和脂肪酸、维生素E、类黄酮等营养成分，更容易被人体吸收，有利于维护身体康健。