无论是购物中心向生活服务中心转型，还是产品提供商向场景消费方案提供商转型，都传递出一个共同的信号：商业领域正在从卖产品转向卖服务。未来，数字化成为商业升级的重要途径。谁能为消费者提供更好的购物体验，谁就有望在竞争中占据优势。

从卖商品转向卖服务

“不是贩卖咖啡，而是贩卖一种生活方式”曾被视为星巴克的成功秘诀。如今，这种体验经济已然成为京城零售业的普遍价值取向。

据北商研究院相关调查显示，在顾客对于消费升级的理解中，“更多体验感的非商品领域消费”55.32%、“满足个性化定制需求”55.32%、“智能科技带来高效率体验”37.64%排在前三位。

针对消费需求的新变化，很多商场都对业态进行了大幅调整，包括强化运动、儿童和餐饮等业态，同时大幅削减零售品牌。同时，一些个性、新颖、潮流的新兴业态，如“唱吧”、VR体验馆等，也在不少商场出现，以期收获年轻消费者的芳心。

不难发现，如今的商场不再以零售为主，而是向着全力打造美好生活方式中心转型。

服务走向规范化

“不让顾客进厨房”曾是餐饮业的惯例，因为端上桌的菜品固然光鲜亮丽，但后厨则可能脏乱不堪。可如今，随着“明厨亮灶”工程的推进，北京大部分餐厅都已经晒出后厨，顾客可以通过大幅玻璃窗或是视频直播方式，实时监督后厨情况。

家政行业也在走向规范化。像管家帮推出了“家政查”系统，包括家政从业者基本的身份验证、负面社会安全记录、法院诉讼记录、法院失信记录、金融风险记录、健康状况记录、从业资质以及服务水平、服务态度、服务评价等。用户可以根据家政员的姓名查找相关信息，或者在平台对家政员服务作出评价。

无论是面貌一新的簋街，还是连锁经营的社区菜店；无论是餐饮业推行“明厨亮灶”，还是家政企业自建的信用查询系统，都传递出北京商业逐步走向规范化的强烈信号。

北京商报记者 徐慧