12月21日，《2018北京商业发展蓝皮书》正式亮相。《2018北京商业发展蓝皮书》以“消费升级 重构商业新生态”为主题，由数十名活跃在商业一线的记者历时两个月深入调查采访写就，涉及商场/购物中心、电商平台、超市、便利店、餐饮、家居、酒业、生活服务等商业业态，通过大数据、公司研究、高层访谈等方式探究北京商业项目调整升级特征，深度剖析品牌发展现状。

《2018北京商业发展蓝皮书》显示，随着我国恩格尔系数（食品支出总额占个人消费支出总额的比重）进入30%以下区间，我国已成为联合国界定的富足国家，消费结构已发生根本性改变，消费者对品质生活、品质消费的需求日益旺盛。

在餐饮方面，调查发现顾客对于新技术的应用接受程度较高，能够自助点餐的消费者达到了75%，消费者能够使用自助收银的比率达到了86%。外出就餐的人均消费明显提高，超过百元的占到了56%，有大概1/4的消费者爱吃私房菜。

通过对于实体消费和线上消费的调查，北京的商业企业普遍还存在一些痛点。比如有些企业通过营造IP，各种营销来获取流量，但实际流量转化为销量并不是很高。

另外，有些商家为了提升服务，满足消费者的需求，但是获得的收益并不足以弥补成本的增加。

此外，来自2500位网友的问卷调查还显示，超五成受访者表示愿意为购物场所等体验设施与服务多付费，超四成消费者青睐良好的购物氛围；在支付方式上，自助收银机、扫码购成为消费者更喜闻乐见的支付方式，且高达86.1%的受访者能够流畅使用；在谈及消费升级时，55.32%的受访者认为消费升级是具有更多体验感的非商品领域的消费，55.32%的被调查者认为消费升级应能满足个性化定制需求，37.64%的被调查者认为是智能科技带来的高效率体验。

在整体的消费升级大趋势下，仍有众多行业充满发展前景。第一，无形产品即影视、娱乐、教育行业，主要是满足消费者精神方面需求。第二跟保健品相关，这也是中高端的化妆品、滋补食品出现消费升级的原因。第三，售后市场，消费升级不仅是人们青睐高品质商品，优质服务也是其中的一个因素。调查发现，24.71%的消费者愿意为优质的售后服务买单。

扫描二维码 观看《听见·消费升级》