为迎接即将到来的“十一”长假，面对频繁密集的朋友聚会、派对狂欢，是否常常苦恼哪款酒最合心意，喝起来最有swag？北京商报记者走进京城名气颇高的夜店Club SIR.TEEN，探访首席调酒师Quinn Johnson，带你找寻一款独特的酒精味道。

以洋酒为基酒的鸡尾酒产品

疯狂午夜 CRAZY NIGHTS MINI PUNCH

基酒：爱汶山威士忌

配料：路萨朵杏仁、黄柠汁、苏打水

推荐理由：适合2-3人共享的一款甜味鸡尾酒，有淡淡的果香，酒精度数虽高，但是几乎喝不到酒精的味道，是一款有趣的鸡尾酒。

OT桑格瑞亚

基酒：8号黑比诺干红、百加得白、皮埃尔费朗柑香利口

配料：橙汁、蔓越莓汁

推荐理由：口味比较清淡，由于加入了红酒，口感和味道都有新奇的体验。

以白酒为基酒的鸡尾酒产品

夏日海南

基酒：塔木香52度白酒

辅料：椰汁

推进理由：该款鸡尾酒椰香持久，入口香绵，给人以温馨爽适的感觉。

午夜星辉

基酒：塔木香42度白酒

辅料：跳跳糖、可口可乐

推荐理由：拥有清甜爽口的口感，风味别致，饮用时可听到酒中跳跳糖的爆裂声。

血腥玛丽

基酒：伏特加

配料：番茄汁、柠檬片、芹菜

血腥玛丽总让人联想起那个只用纯洁少女鲜血沐浴的李·克斯特伯爵夫人。关于血腥玛丽的传说有很多版本，有说是源于一个真实的吸血鬼的名称，也有说血腥玛丽指的是16世纪中叶英国女王玛丽一世。传言玛丽一世是一个心狠手辣的女王，为复兴天主教杀戮了很多新教教徒，故而被人们称为“吸血女伯爵”。

血腥玛丽鸡尾酒原始的配方中并没有其他调味料，对于偏爱重口味的纽约人来说，它的味道尝起来过于平淡。直到俄罗斯王子Serge Obolensky入住纽约瑞吉酒店，提出要求把这款酒做得再活泼一点。于是，调酒师Fernand大胆地将黑胡椒、辣椒粉、柠檬和大量辣椒酱混合其中，看似糟糕的配方反而成就了该款鸡尾酒的经典。自此，一款属于美国纽约瑞吉酒店的经典鸡尾酒诞生了。

为了不对酒店的高雅客户有所冒犯，这款叫作血腥玛丽的鸡尾酒起初被命名为“红鲷鱼”( Red Snapper ) 。

也许世界上再也找不出哪一款鸡尾酒像血腥玛丽这样，拥有如此复杂的成分，口感浓烈而和谐。

●点酒含义：它是寻求刺激的不二之选，也有人说它代表“初恋”的味道，初尝浓烈，回味无穷。

长岛冰茶

基酒：伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰酒

配料：冰块、白薄荷酒、柠檬汁

第一次听说这款酒是源于一首歌——《可惜我是水瓶座》，“要是回去没有止痛药水，拿来长岛冰茶换我半晚安睡”，这款代表水瓶座的烈酒是很多人的心头好。

长岛冰茶起源于美国纽约长岛，在上世纪90年代起就风靡全球。长岛冰茶并不是茶，而是色泽很像红茶的一款鸡尾酒饮料。长岛冰茶酒精度数很高，按照原始配方调制的长岛冰茶酒精度可达40%以上。如果饮酒者酒量不足够好，还是要小心尝试。

关于长岛冰茶的起源及其发明人有很多版本，流传最广的版本认为它诞生于纽约长岛的橡树滩酒馆（Oak Beach Inn），于1972年由酒馆的酒保鲍勃·巴特（Bob Butt）发明。据说，鲍勃当时参加了一场鸡尾酒调配大赛，比赛规则只有一条，必须要使用橙皮甜酒。鲍勃把手边能够拿到的烈酒都一股脑倒进了调酒罐，然后在上面倒上可乐，于是一款经典的鸡尾酒就此诞生。长岛冰茶从此成为了橡树滩酒馆的招牌鸡尾酒，并迅速传遍整个长岛地区。

●点酒含义：这是一款暧昧的酒，喝这款酒的女孩子，潜意识里是想告诉别人，她需要有人陪。由于它的酒精度数很高，它也被称为“失身酒”。细细品味过后，越是深入，越是美妙。

曼哈顿

基酒：黑麦威士忌(或加拿大威士忌、甜味美思、安哥斯图拉苦酒)

配料：甜味樱桃、柠檬皮

曼哈顿鸡尾酒被推举为“鸡尾酒皇后”。关于它的起源，似乎和它的调制方法一样多。流传最广的一个是，1874年，为了祝贺刚刚被选举为纽约州长的Samuel J Tilden，社交名流Jenny Jerome在纽约的曼哈顿Club举行了一个酒会。她想为这一特殊的场合调制一种特殊的饮料，并把这告诉了调酒师。调酒师便把威士忌、苦艾酒和少量的苦酒混合在一起，并把这种新的酒称为“The Manhattan”。

有关曼哈顿鸡尾酒设计者的说法也有多个版本。人们更倾向于认为是英国已故首相丘吉尔的母亲珍妮·杰罗姆；还有人认为这款鸡尾酒诞生于1896年美国第19任总统选举时的纽约曼哈顿俱乐部。调酒师介绍指出，这款鸡尾酒所使用的基酒黑麦威士忌为美国历史最悠久的威士忌，调制这款鸡尾酒时最好选用美国威士忌或加拿大威士忌。

曼哈顿鸡尾酒更适宜女性饮用，香味浓馥，甘甜可口，但酒精度数较高切不可多喝。

●点酒含义：看似朴素，实则很有内涵。如果一位女性在酒吧点了这杯酒，对方可能会觉得你是一个聪慧、有思想的女性。

北京商报记者 许伟