中国烹饪协会会长姜俊贤(左六)为2016年度中国餐饮业十大正餐品牌颁奖
陈麻婆
“陈麻婆豆腐”诞生于清同治年间,百余年来深受四川人民喜爱。现在陈麻婆已发展为拥有直营店5家、加盟店18家的企业,在日本也有8家加盟店。陈麻婆豆腐调料已实现了工业化生产,远销日本、加拿大以及国内各大超市。
眉州东坡酒楼
2016年眉州东坡酒楼进入战略转折期,企业秉承“美味传递爱,共享一个家”的使命,着力打造引领全球可持续增长的平台型企业,向万人万家店的目标迈进。2016年中国品牌价值评价信息显示:眉州东坡品牌价值为40.82亿元。
南京大牌档
创立于1994年的南京大牌档以“留住老味道”为品牌定位,不断搜集、整理、创新、发展具有南京地方特色的传统菜肴。截至2016年底,已在南京、北京、上海、深圳、武汉、无锡、合肥、青岛等城市拥有近40家门店,并成功进驻新加坡。
全聚德
全聚德是150余年历史的老字号,被誉为首都名片。2016年,全聚德新开门店8家,包括5家直营店、3家加盟店,旗下成员门店数量达到111家,并全面拥抱互联网,从经营门店到经营用户,成为传统企业传承与创新的样板。
山东凯瑞餐饮集团
2016年,山东凯瑞扩张提速,旗下高第街56号港式餐厅、城南往事济南风味主题餐厅、老牌坊鲁菜名店、皇城根北京风味主题餐厅、非尝锅气港味餐厅五大品牌正式开放加盟。母公司聚焦基础建设,强化管理和供应链输出,确保品质。
上海小南国
2016年,小南国在门店数净减少12家的情况下,净利润却从上年亏损约9842万元跃升至盈利约3425万元。触底反弹的背后,是近年来小南国重整商业模式,从传统餐饮企业向全球餐饮品牌投资经营集团转型带来的结果。
同庆楼
始创于1925年的同庆楼是徽菜知名老字号,目前在合肥、芜湖、南京等地拥有40余家门店,是长三角地区餐饮领军企业。2016年6月21日,同庆楼餐饮股份有限公司向证监会报送IPO申请,成为冲刺主板市场的又一家餐饮老字号。
外婆家
外婆家凭借令人惊艳的装修、高性价比的菜品和专业贴心的服务,成为商业综合体的人气王。经过19年的积累与创新,外婆家已拥有9个全国性餐饮品牌、170余家门店。2016年,更推出高端杭帮菜餐厅宴西湖,并勾勒海外美食版图。
旺顺阁
旺顺阁18年坚守一道菜,将鱼头泡饼的特色做到极致。2016年,旺顺阁全年卖出41万个大鱼头,上台率达到95%,占总营业额的50%,有273万人次品尝这道菜。立志成为北京第三张美食名片,立足北京走向全国,成为旺顺阁的新目标。
望湘园
作为国内直营店规模最大的湘菜连锁品牌,15年来,望湘园坚持以“做更好吃更健康的湘菜”为品牌主张,依托品牌、资金、管理以及团队优势不断精进。2016年,望湘园专注主营业务,剥离电商子公司,试水门店众筹,实现净利大增。