作为慕尼黑啤酒屋的酿酒大师，阿克斯有着德国人的严肃谨慎，但提到老本行酿酒，这位取得酿酒师资格证已经13年的德国大师，无法掩饰谈到啤酒时的喜悦，兴高采烈并且滔滔不绝地给我们讲述他与啤酒的故事。

　　德国人好喝啤酒是出了名的，日耳曼人最不能忍受的就是“口渴”。他们都喜好用啤酒来解渴，可啤酒是越喝越渴，那就越渴越喝。只要看一看德国男人们的啤酒肚，你就知道他们真的是能喝善饮了。提到啤酒对于德国人的意义，阿克斯笑笑说，“我们这里的人都爱喝啤酒，每座村子都会有个小酿酒厂，规模是慕尼黑啤酒屋的10倍，啤酒对于我们来说就像是面包、食品”。

　　但是成为一个酿酒师并不是一件容易事，需要在酿酒坊工作3-5年，然后再到大学用2-4年的时间考取学位。阿克斯与酿酒的结缘还要回溯到他年幼的时候，小时候上学阿克斯就很喜欢生物课，而且居住的地方又离酿酒厂非常近，所以就去酿酒厂中工作，慢慢地他对酿酒产生了浓厚的兴趣，在大学中自然而然地就选择了酿酒专业。

　　或许酿酒对于许多人来讲就像是一份工作，浸泡在酒坊中一复一日、年复一年地换取酬劳。但对于阿克斯这份工作还有着更深层的意义。“酿酒师这个职业就像是一个纽带，可以到全世界工作，接触新鲜的事物，认识新的朋友。”在短短的几年中阿克斯去过俄罗斯、日本、英国、中国以及蒙古，并与一位蒙古的模特结婚生子。阿克斯满怀感慨地说，“我越来越喜欢这个职业，它可以使我去全世界旅行”。

　　普拉那：啤酒节一起狂欢

　　自1992年5月开业以来，普拉那啤酒坊以其独特的风格享誉京城，而今年，刚好是普拉那啤酒坊在北京创建20周年。

　　普拉那啤酒坊内铜光闪烁的啤酒罐与德国传统的木制餐桌椅相互衬托，再现了巴伐利亚古朴温馨的格调。2012年10月12日-28日，普拉那将举办一年一度的10月啤酒节，在东方的古老京城，展示德国巴伐利亚风土人情的一次盛大活动。

　　届时，宾客们犹如置身于慕尼黑美丽的夜晚，体验原汁原味的巴伐利亚风情。朋友，干杯！

　　地址：朝阳区亮马桥路50号凯宾斯基饭店1楼

　　电话：64104212  64104211

　　欧可啤酒：优雅的麦香

　　结束一天繁忙的工作，卸下满身的疲惫，伴随着窗外日落的余晖，耳畔聆听着悠扬的音乐，一杯清凉的啤酒下肚，应该是这短暂休息时光中最令人享受的事情了。

　　显然，这些并不是奢求，欧可啤酒绝对是热爱啤酒的“小布尔乔亚”们一处理想中的地方。隐蔽在四周高楼商厦环绕中的欧可啤酒所接待的顾客大多是懂酒、爱酒之人。

　　餐厅内部设有进口的一流啤酒酿造生产线，聘请了国外博士级专业酿酒师亲自把关。顾客可以在此领略到啤酒文化的博大精深。

　　地址：朝阳区曙光西里甲5号凤凰城商业街7号

　　电话：58668568  58668552

　　啤酒是如何酿造的