作为当今风靡世界的饮料之一，啤酒的来历还颇有些传奇色彩。新石器时代有一个健忘的面包师，一天无意中把做面包用的生面团长时间地放在太阳下晒，生面团逐渐变成液体状态并开始发酵，由此发现了最早的啤酒酿制方法。

　　关于啤酒的起源说法颇多，有文献记载，啤酒的起源可追溯到9000年前，中亚的亚述(今叙利亚)人向女神尼哈罗献贡酒，就是用大麦酿制的酒。也有人说，伊朗附近的闪米人不但会酿制啤酒，且将制法刻在粘土板上，献给农耕女神，至今在巴黎还保存着这种记载制酒法的文物。

　　伴随着这些浓厚的历史文化，啤酒于二十世纪初传入中国。随着啤酒文化的发展，现在的自酿啤酒运动在全世界已成为快速发展的新兴潮流，中国的酒腻子们也正在加入这股大潮，共享啤酒美味！越来越多的北京人开始寻找本地手工自酿的特色啤酒，北京也有了越来越多的卖自酿啤酒的地方，都各具特色。

　　而北京的慕尼黑啤酒屋则是其中最著名的、最具风格的一家。这里可以领会纯正的德式风情并畅饮原汁原味的德国啤酒。就像瓷器使人想到中国，牛仔使人想到美国，啤酒让人想到的是德国。而德国的慕尼黑更是有着啤酒之都的美誉。

　　一个与酒有牵挂的城市，必有它的特别之处。它有着伊萨尔河畔的典雅，同时又保留着原巴伐利亚王国都城的古朴风情。没有酒的城是落寞的，酒是城前迎风飘荡的幌，是一种遥然入画的符号引领在前面，后面的幽深处则蕴藏着若干故事。

　　慕尼黑啤酒屋有着全德国式氛围，高挑的棚顶、纯木质桌椅、咖啡色基调。餐厅拥有200个座位和一个露天啤酒花园，并设有台球、桌上足球、纸牌等众多娱乐设施供宾客娱乐放松。

　　啤酒屋里还有一套专业的酿酒设备，配以专业的啤酒酿造师，可呈现酿造啤酒的整个过程。专业的啤酒酿造师使用最新鲜的德国进口啤酒花及小麦，酿造多种口味啤酒。淡啤酒、小麦啤酒、黑啤酒以及精选时令啤酒在这里应有尽有。此外，慕尼黑啤酒屋还将奉上一系列正宗地道的德国美食，从猪肘到香肠，您可尽享德国美食之旅。

　　地址：朝阳区朝阳门外大街三丰北里3号悠唐皇冠假日酒店内

　　电话：59096683

　　自酿啤品质如何鉴定

　　德国酿酒师简单判别方法：一、喝一口，如果啤酒特别酸，说明这个啤酒品质差。通常是啤酒的原材料或者生产中卫生管理出现了问题。二、喝醉后，第二天早上起来头痛的话，说明你昨晚喝了劣质啤酒。

　　国际品酒比赛制度：将啤酒从离杯口3尺高的地方开始倒入，泡沫至杯口时停止。观察对比泡沫高度，泡沫越高的啤酒品质越好。其次，观察泡沫自然消失的时间，时间越久则说明酒的原材料越好，酒的品质也越好。然后是挂杯，随着喝酒，杯子边上如果留下一圈一圈的泡沫，则说明啤酒的品质高。当然上述的这些评定项目，仅仅只是鉴定的一部分。