特别问答

　　1978年，改革开放

　　邓超：当时我正在上初中二年级，还谈不上有什么梦想或者理想。

　　1992年，南方讲话

　　邓超：这是令我特有感触的时期。从1992年开始，人们对经商的观念有所改变，商业的氛围有所改变。可以说，真正有商业氛围是从这一年开始的，经商行为不再像以前那样偷偷摸摸，而变得光明正大了，也得到了社会的认可。

　　2001年，中国入世

　　邓超：入世对餐饮并没有造成直接影响。但我能体会到，入世这段时期是餐饮业高速发展期，也是社会繁荣期，这个时期的餐饮特好经营，利润率也高，因为人民的生活水平显著提高了。

　　2008-2009年，金融危机

　　邓超：金融危机到来时，餐饮业并没有因此受损。多少年来，中国人讲究“吃文化”，什么都能省，惟有吃是省不了的。餐饮是刚性需求，特别像我们金百万属于大众餐饮，老百姓总是要吃饭的。尤其是在2008年，北京迎来了奥运会，这也为餐饮业带来了发展的机遇。记得那两年的餐饮销售增长率都接近20%的水平。